Проверенный пошаговый рецепт вкусного сливового пирога в духовке с фото

Содержание:

• О рецепте
• Карточка рецепта
• Ингредиенты
• Краткий рецепт приготовления «Сливовый пирог: вкусный рецепт в духовке»
• Подробный пошаговый рецепт приготовления «Сливовый пирог: вкусный рецепт в духовке» с фото
• Рекомендации

О рецепте

Готовы ли вы приготовить вкусный сливовый пирог в духовке? Надеюсь да, а я вынесу на ваш суд очень простой в приготовлении рецепт этого самого пирога.

Медовый, с сочными, кисловатыми сливами, пирог получается слегка влажным и довольно тёмным. Не пугайтесь, пироги с мёдом всегда темнее обычных. Кстати, не хотите или не любите мёд - замените его тем же количеством сахара. Структура пирога не пострадает и он получится порядком светлее.

Обожаю жёлтые сливы за их сладость. Но вот в пироги, на мой взгляд, они не очень годятся, и именно из-за этой самой сладости. Тут хочется чуть более кислые сливы, поэтому для пирогов всегда выбираю самые наипростейшие, синие сливы. Единственное, что важно - хорошо ли отделяется косточка. Есть сорта, где просто невозможно её отделить, максимально не повредив мякоть. Так что обращайте на это внимание.

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

• Подготовить ингредиенты для вкусного сливового пирога в духовке.

  Если совсем плохо с миндальной мукой, то либо замените её пшеничной, либо сделайте сами. Долго и максимально похоже - это с очищенным миндалём.

  Обратите внимание: Мясо по-французски в духовке.

  Быстро, не особо правильно, но тоже можно - просто подсушить миндаль на сковороде, остудить и смолоть в блендере. Важно - молоть в малых дозах, чтобы получить именно рассыпчатую структуру, а не комок пасты.

  У меня довольно тёмный мед, но не гречишный. Последний очень характерный. Не всем нравится его вкус. Так что с гречишным делайте только если его любите.

  

• Шаг 2

  Сливы разрезать на две половинки и выбрать косточку.

  Включить духовку на 180 градусов.

  

• Шаг 3

  Перемешать сухие ингредиенты: пшеничную  и миндальную муку, щепотку соли, разрыхлитель и 130 грамм сахара.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 4

  В другой миске соединить все жидкие ингредиенты: молоко, куриные яйца, мёд и растопленное сливочное масло.

  

• Шаг 5

  Всё просто переболтать венчиком до однородности.

  Когда я говорю про очень простой пирог, то это чаще всего без какого-то либо взбивания. Ни до бела, ни до твёрдых или мягких пиков, просто перемешать.

  

• Шаг 6

  Всыпать сухую смесь к жидким.

  

• Шаг 7

  Перемешать. В итоге получится льющееся тесто, как негустая сметана.

  

• Шаг 8

  Вылить тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки, и по всему верху выложить сливы.

  

• Шаг 9

  По всей поверхности присыпать коричневым сахаром и миндальными листиками.

  

• Шаг 10

  Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать сливовый пирог примерно 50 минут.

  Ориентируйтесь на свою духовку! У меня через 50 минут было всё готово, деревянная палочка была полностью сухой. Конвекция, средняя полка.

  Вам может быть интересно:

  

• Шаг 11

  Дать в форме постоять минут 10, а после достать и остудить.

  

• Шаг 12

  Вкусный сливовый пирог в духовке готов! Заваривайте чай или какао, открывайте банку компота или молока и угощайтесь пирогом, с уже кремовыми сливами.

  Всем приятного аппетита и вкусного пирога!

  📌 Другие рецепты ВЫПЕЧКИ СО СЛИВАМИ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ

  

Рекомендации

Советы по приготовлению вкусного сливового пирога в духовке:

– Сливочное масло в выпечке можно заменять на растительное. Как и наоборот. Это немного изменит как структуру, так и вкус. С растительным маслом более пышная выпечка. Ну а сливочное даёт более приятный вкус.

– Всегда для аромата можно добавить ваниль в любом её виде.

Как избежать ошибок:

– Вы уже примерно знаете свою духовку, так что время приготовления может быть больше или меньше. Обязательно проверяйте пирог на сухую палочку.

– Если видите, что подгорает верх пирога – прикройте его квадратом фольги.

Рекомендации по хранению и заморозке пирога со сливами:

– День-два его можно хранить просто на кухонном столе, прикрыв, например, фольгой. Если дольше, то убираем в холодильник, переложив в контейнер с крышкой.

– Замораживать можно, как любой другой пирог. Плотно завернуть или поместить в контейнер для заморозки, с герметично закрывающейся крышкой.