Проверенный пошаговый рецепт салата с курицей, с черносливом и грецким орехом с фото и видео

Содержание:

• О рецепте
• Видео-рецепт приготовления «Салат с курицей, с черносливом и грецким орехом»
• Карточка рецепта
• Ингредиенты
• Краткий рецепт приготовления «Салат с курицей, с черносливом и грецким орехом»
• Подробный пошаговый рецепт приготовления «Салат с курицей, с черносливом и грецким орехом» с фото
• Рекомендации

О рецепте

Салаты с приятным сочетанием мясных ингредиентов и сладких добавок отлично разнообразят праздничный стол или повседневное меню. Предлагаю приготовить вкусный и питательный салат с курицей, черносливом и грецким орехом, который понравится любителям оригинальных сочетаний.

Все компоненты в нем безупречно дополняют друг друга. Салат не получается сладким, ведь за счет большого количества курицы и ароматного сыра мясные и соленые нотки в нем главенствуют. Да и терпкий грецкий орех – идеальный напарник к черносливу – не позволяет сладости взять верх.

Сделать такой салат можно слоями, порционно уложив по небольшим салатникам или креманкам. А можно перемешать в общей миске и в ней же подать к столу. Или вообще сделать в тарталетках. Жидкости здесь мало, и даже в вафельных формочках салат отлично простоит 3-4 часа.

Видео-рецепт салата с курицей, с черносливом и грецким орехом

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

• Подготовить ингредиенты. Заранее разморозить куриное филе. Грудка здесь подходит идеально, но можно сделать и с добавлением филе бедра. При желании курицу можно заменить индейкой. Твердый сыр следует брать ароматный и вкусный: пармезан, гауду, чеддер. Я использую маасдам.

  Консервированные ананасы в виде колец подходят лучше, чем нарезанные кубиками. В них меньше жидкости, они лучше держат форму. Чернослив, конечно, следует выбирать без косточек. Желательно – мясистый, а не сухой.

  Грецкие орехи можно при желании заменить пеканом. Правда, качественные и недорогие грецкие достать гораздо проще, чем хороший пекан.

  Обратите внимание: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.

  Специи добавлять в этот салат не нужно, как и зелень. Лишь на стадии украшения можно немного посыпать петрушкой или микрозеленью без выраженного вкуса.

  Майонез при желании можно заменить сметаной, но вкус получится с кислинкой. Также снизить калорийность можно, смешав майонез и сметану 1 к 1. И я всегда рекомендую делать домашний майонез – с ним все салаты в разы вкуснее.

  

• Шаг 2

  Курицу отварить и остудить. Нарезать мелким кубиком.

  Совет: остужайте курицу прямо в бульоне, так она получится сочнее и ароматнее. В бульон при варке можно добавить 3-4 горошины душистого и черного перца, а также лавровый лист.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 3

  Чернослив замочить в прохладной воде на 15 минут, а затем несколько раз промыть до чистой воды. Слить воду и обсушить. Нарезать некрупным кубиком или полосками.

  

• Шаг 4

  Кольца ананасов также обмакнуть бумажными полотенцами и нарезать тонкими кусочками.

  

• Шаг 5

  Сыр нарезать мелким кубиком. На терке лучше не натирать, так как он «потеряется» в общей массе.

  

• Шаг 6

  Грецкие орехи измельчить ножом. Убедитесь, что части скорлупы не попали в салат.

  Совет: сырые орехи следует обжарить перед добавлением в салат и остудить. Так они получатся вкуснее. Можно обжарить 500-1000 г в духовке, а можно только для салата прямо на сковороде.

  

• Шаг 7

  В глубоком салатнике соединить ананасы, куриное филе и чернослив.

  

• Шаг 8

  Добавить сыр и грецкие орехи.

  

• Шаг 9

  Заправить майонезом и тщательно перемешать.

  

• Шаг 10

  Накрыть пленкой или пакетом-шапочкой и убрать в холодильник на 1-2 часа. Салату обязательно нужно настояться, так он станет гораздо вкуснее и ароматнее.

  

• Шаг 11

  Перед подачей еще раз перемешать салат с курицей, с черносливом и грецким орехом и немного посолить. Перчить такой салат не нужно. Разложить по тарелкам и подать к столу. Можно подавать прямо в салатнике. Приятного аппетита!

  📌 Другие проверенные рецепты САЛАТОВ С ЧЕРНОСЛИВОМ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ

  

Рекомендации

Советы и кулинарные хитрости:

– Если чернослив сухой, замочите его в прохладной воде на 5-6 часов перед добавлением в салат.

– Чем более однородной будет нарезка всех продуктов, тем приятнее консистенция салата. Если нарезаете курицу кубиком, то и другие компоненты старайтесь делать похожими по размеру или форме.

Что улучшит вкус салата с курицей, с черносливом и грецким орехом:

– По желанию в салат можно добавить 2-3 яйца, сваренных вкрутую. Они хорошо сочетаются с другими продуктами, при этом делают текстуру нежнее, а массу салата – больше.

Как избежать ошибок:

– Удаляйте воду с курицы, чернослива и ананасов, чтобы салат «не поплыл» при настаивании.

– Тщательно промывайте чернослив, чтобы не попал песок и сухие плодоножки.

– Не пересолите – сладкие компоненты плохо сочетаются с большим количеством соли.

Как хранить салат с курицей, с черносливом и грецким орехом:

– Если салат заправлен майонезом, его следует хранить в закрытом контейнере или миске, обтянутой пленкой, не более 2 суток.

– Без майонеза и соли салат простоит 3 дня. В этом случае заправить его можно прямо перед подачей.