📖 Что понадобится:
Для приготовления этого ароматного и хрустящего лакомства вам потребуются следующие ингредиенты:
- Арахисовая паста - 150 г (лучше брать без добавок, но можно и с кусочками орехов для текстуры).
- Куриное яйцо - 1 шт. (комнатной температуры).
- Сливочное масло - 100 г (его нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким).
- Щепотка соли (она подчеркнет вкус и уравновесит сладость).
- Сахар - 150 г (можно использовать как обычный белый, так и тростниковый для карамельных ноток).
- Пшеничная мука - 180-190 г (количество может немного варьироваться в зависимости от влажности пасты и масла).
- Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка (чтобы печенье получилось воздушным).
🧑🏻🍳 Пошаговый рецепт приготовления:
1. Подготовка основы. В глубокой миске с помощью миксера или венчика взбейте до однородной, кремообразной массы арахисовую пасту, размягченное сливочное масло и яйцо.
2. Замес теста. К полученной массе добавьте сахар, просеянную муку и разрыхлитель.
Совет: Если вы следите за питанием, попробуйте этот рецепт ПП печенья на скорую руку.
Сначала слегка перемешайте сухие ингредиенты ложкой, а затем переходите к замешиванию мягкого, но не липкого теста руками.3. Отдых для теста. Готовое тесто накройте пищевой пленкой или уберите в пакет и оставьте при комнатной температуре на 20 минут. Это нужно для того, чтобы мука полностью соединилась с влагой, а клейковина «успокоилась» — так печенье будет более рассыпчатым.
4. Формовка. Противень застелите пергаментной бумагой. Отщипывайте от теста небольшие порции, скатывайте из них аккуратные шарики, слегка приплюсните их ладонью и выложите на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга, так как при выпекании печенье немного растечется.
5. Выпечка. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье около 15 минут, пока края не подрумянятся. Оно будет мягким сразу после духовки, но затвердеет по мере остывания.
#арахисовоепеченье #печенье #десерт #вкусно #вкусняшка #вкуснятина #вкусности #вкусноиполезно #вкуснаяеда #вкуснота
Ищите больше идей для сладкого стола: Все рецепты десертов.
Источник статьи: Арахисовое печенье.