Захожу на кухню, а на столе стоят, красуясь и поблёскивая белоснежными бочками, четыре моих новых кокотницы. Сегодня к обеду будет у нас красота и вкуснота!
Вечером посмотрела в интернете рецепты приготовления в таких формочках, нашла подходящий: все продукты есть в наличии и вкус должен нам понравиться. Приступаем.
Набор продуктов очень простой:
- куриное филе (можно любую часть курицы или мяса) - 1
- лук -1
- помидоры -1-2 средних или 8 черри
- сыр - 70г
- сметана -2-3 ст.л. (йогурт, майонез, творожный сыр)
- специи - у меня: перец, уцхо-сунели, копченая паприка, чабер.
- соль
- грибная паста (что это такое - расскажу позже), можно без неё.
Люблю, когда рецепт разделён на этапы приготовления, поэтому так и сделаем.
1. Нарезаем курицу на тонкие кусочки. Мне захотелось тонкими полосками. Обжариваем до готовности на небольшом количестве растительного масла с добавлением специй. Помешиваем, чтобы кусочки не подгорели. Можно, убавив огонь, даже на несколько минут закрыть крышкой.
2. В это время смазываем кокотницы маслом, у меня топлёное. Нарезаем средним кубиком лук.
3. Подготовленную курицу раскладываем в качестве нижнего слоя в формочки. Листаем.
4. На эту же сковороду выкладываем лук, обжариваем его и к нему добавляю грибную пасту.
Небольшое отступление. Дело в том, что жареные и варёные грибы мы не очень любим, но мне нравится их аромат. Я нашла выход. Обжариваю грибы с луком и специями, перебиваю блендером и храню в пакете в морозилке. Очень удобно использовать. Именно кусочек этой пасты добавила к луку. Листаем.
5. Пока жарится лук мелко нарезаем помидоры, предварительно убрав семечки. Лишняя жидкость не нужна, её и так будет много.
6. Поджаренный лук выкладываем на курицу. Сверху посыпаем помидорами. Листаем.
7. Натираем сыр на мелкой терке и смешиваем его со сметаной (если хотите, то и майонезом). Немного добавила соли и специй. Раскладываем на помидоры. Сверху можно посыпать различными семечками, у меня тыквенные и кунжут.
8. Формочки водружаем на противень и отправляем в заранее разогретую духовку (180°С) на 15 минут. Подаём к столу. Листаем.
#Кокотницы оказались очень качественные и размер отличный, какой надо.
Обратите внимание: ЛАГМАН ГОТОВИМ ДОМА. ОЧЕНЬ ВКУСНО..
В этот раз, поскольку было первое, мы даже не осилили блюдо целиком. Радуясь, что на завтра у меня есть еда и нужно будет только разогреть, поставив в микроволновку, рассуждаю, какая я молодец, что купила такую замечательную посуду. Папа следит за мной, видит, как я накрываю каждую формочку плёнкой, чтобы поставить в холодильник и пытается подлить несколько капель дёгтя в мою эйфорию: "А можно было бы всё запечь в одной большой форме, потом положил сколько надо, а остальное убрал в холодильник и покупать ничего не нужно". Я и бровью не повела, что может он и прав, но маленькие порции такие вкусные и так красиво смотрятся на столе, что я готова пожертвовать своим временем и уделить его каждой кокотнице в отдельности.Если серьезно, то, как и у каждой посуды, у них есть свои плюсы и минусы. Об этом много написано специалистами, повторяться не буду. Я скажу только одно, когда есть необходимость порционной подачи, то такие формы просто находка: салаты, выпечка, жюльены, небольшие мясные, рыбные, овощные запеканки. Прекрасно подойдут для праздничного стола. Поскольку вся жизнь у пенсионеров сплошной праздник, то для нас это будет каждодневная посуда. Какая я молодец, что купила!
Кстати, выбор был очень нелегким. На #Wildberries огромное количество форм и видов такой посуды. Попытаюсь систематизировать и найти интересные варианты, может кому-нибудь из вас тоже захочется приобрести такие формочки.
Кокотница – вид жаропрочной посуды, которую делают из разного материала.
Керамические кокотницы самые распространенные.
Конечно начнем с белых. Артикул: 34728615. Доляна. Форма для запекания размерами 9х4.6 см. Цена= 640 ₽Не менее востребованы кокотницы из металла.
Артикул: 14981520. Сималенд. Цена = 705 рублей. Это чугун.А есть ещё есть стеклянные, но их мало.
Артикул: 9516695. Pyrex. Цена= 1 678 ₽. Пользуюсь с удовольствием стеклянной посудой этого бренда. Качество на высоте.Производители стараются использовать и новые материалы.
HYGGE-E. Артикул: 27931862. Объём 400 мл. Цена = 536 ₽. Сделана из силикона.Надеюсь, что сегодня вы найдете для себя что-нибудь интересное и полезное.
- Белоснежные кокотницы, пара подсвечников, шапка для папы и сложного цвета покрывало оказались в моём заказе на WildBerries.
- Магазин WldBerries поможет изменить наш дом к Осени.
- Хотела приготовить курочку в "лодочке", а получилась на "плотике". Хорошо, что на вкусе это не отразилось!
- Пока делала обзор для вас из магазина WildBerries, купила три товара для себя.
Радости и добра вам и вашим близким. Пусть покупки радуют, а еда доставляет удовольствие.
Фотографии автора и со страниц товаров интернет-магазина WildBerries.
Обратите внимание, что цены указанные в статье, действительны только на момент её выхода.
С любовью к вам, Ирина.
#Рецепт для кокотниц #простой рецепт #блюдо с курицей #что приготовить на обед
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Готовим в новых кокотницах/ Удачный рецепт/ Хочу понять - это посуда или баловство/ Обзор моделей на WildBerries.