Аппетитная яичница с беконом на сковороде — сытный и быстрый завтрак, который заряжает энергией с самого утра

Содержание:

• О рецепте
• Карточка рецепта
• Ингредиенты
• Краткий рецепт приготовления «Яичница с беконом на сковороде»
• Подробный пошаговый рецепт приготовления «Яичница с беконом на сковороде» с фото
• Рекомендации

О рецепте

Яичница с беконом на сковороде - завтрак, который  не только быстро готовится, но и обеспечит вас энергией на пол дня так точно. Это блюдо сочетает в себе богатое белком яйцо, сытный бекон и свежие томаты, обогащая ваше утро разнообразными ароматами и текстурами.

Без сомнения для меня к этому блюду необходим кусочек чёрного хлеба. Тосты тут тоже хороши, особенно если они ещё тёплые, свежеприготовленные.

Приготовить такую яичницу можно по-разному. В моём варианте это глазунья, с ярким жидким желтком. И вид и немного вкус изменятся если сделать яичницу - болтунью. Просто взбить яйца вилкой и залить овощи с беконом.

Если бекон очень жирный и видно, что этого самого жира вытопилось  достаточно после обжарки, то сливочное масло можно и не добавлять. Просто я очень люблю сливочный вкус, особенно когда использую в рецепте лук- порей.

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты для яичницы с беконом на сковороде.

  Воспользуйтесь зеленью по наличию. Это может быт и укроп, и шнитт-лук, и перья зеленого лука. Также всегда можно брать замороженную или сухую зелень. Первая предпочтительней, поскольку сухая зелень проигрывает в аромате.

  

• Шаг 2

  Нарезать помидор. Чаще всего предварительно снимаю с него кожу.

  Обратите внимание: Мясные кармашки с беконом и горчицей.

  Опустить на 30 секунд в кипяток, а после в холодную воду. Кожа снимется без проблем.

  

• Шаг 3

  Тщательно промыть и нарезать кольцами или полукольцами лук-порей.

  Промывать порей надо тщательно, разделяя слои-листья пальцами. Песок собирается в месте роста листьев, поэтому смело разрезайте и раздвигайте.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 4

  Бекон нарезать крупной соломкой.

  У меня полоски тонко нарезанного бекона.

  

• Шаг 5

  Пару минут обжарить бекон, пока он не начнёт слегка румяниться.

  

• Шаг 6

  Добавить лук-порей и сливочное масло. 

  Если с бекона вытопилось много жира, то масло можно и не класть.

  

• Шаг 7

  Обжаривать с луком пару минут и ближе к концу обжарки примешать помидор. 

  Чуть посолить - поперчить. Если бекон очень солёный, то возможно дополнительно солить вам и не придётся. Всегда пробуйте и ориентируйтесь на свой вкус.

  

• Шаг 8

  Аккуратно, не повреждая желток, вбить на овощи яйца. Посолить и поперчить.

  Просто небольшая щепотка того и другого.

   

  

• Шаг 9

  Жарить на небольшом огне примерно 5 минут. После закрыть крышкой и подержать ещё пару минут, чтобы схватился сверху белок.

  Тут есть отступление. Если вы вылили яйца поверх овощей, как у меня, то готовится по времени примерно столько, сколько я и написала. А вот если вы раздвинули овощи и яйца жарятся непосредственно на сковороде, то тут уже всё в два раза быстрее.

  

• Шаг 10

  Сразу же присыпать яичницу с беконом измельчённой петрушкой и подавать.

  

• Шаг 11

  Яичница с беконом на сковороде готова. Подавать незамедлительно.

  Всем приятного аппетита!

  📌 А если хотите попробовать и другие варианты завтраков, загляните в нашу подборку рецептов из яиц на сковороде — там много простых и вкусных идей!

  

Рекомендации

Советы и рекомендации по приготовлению яичницы с беконом на сковороде: 

– Старайтесь не пережаривать бекон, поскольку он может стать горьким.

– Если не любите жидкий желток, но хотите вид глазуньи, просто закройте сковороду крышкой и подержите чуть дольше на огне, минут на 5. Проколите, посмотрите. Всегда нужно пробовать – проверять.

– Всегда смотрите на вид белка. Возможно вам понадобится чуть меньше или больше времени.

– Если вы счастливый обладатель большого количества перепелиных яиц, то заменяйте ими куриные. Такая яичница очень мило выглядит:)

Что улучшит вкус яичницы с беконом на сковороде:

– Мелко нарезанный зелёный лук, укроп, а может и проростки семян – всё это и красиво, и добавляет яркости, и, самое главное, полезно!

Рекомендации по хранению и разогреву:

– Если мы говорим про яичницу-глазунью, то тут только здесь и сейчас. Сделал – подал. А вот болтунью можно остудить и в холодильник. На сутки так точно.  Ну а после погреть либо в сковороде, либо микроволновой печи. На мой взгляд из всех видов яичниц только итальянскую фриттату можно готовить в больших количествах , поскольку она и в холодном виде совсем даже хороша. А наш вариант – приготовил и тут же с удовольствием съел.