Проверенный пошаговый рецепт фаршированных кабачков с курицей с фото

Содержание:

• О рецепте
• Карточка рецепта
• Ингредиенты
• Краткий рецепт приготовления «Фаршированные кабачки с курицей»
• Подробный пошаговый рецепт приготовления «Фаршированные кабачки с курицей» с фото
• Рекомендации

О рецепте

Достаточно мягкие, но с лёгким хрустом, фаршированные кабачки с курицей не требуют дополнительного гарнира. Это самостоятельное, сытное и в то же время довольно лёгкое во всех отношениях блюдо. Ароматный базилик прекрасное дополнение к начинке, а сыр в паре со сметаной уберегут грудку от пересыхания.

В этом рецепте не обязательно использовать какой-то определённый сорт сыра. Моцарелла, любой твёрдый сыр, чеддер или даже копчёный. Последний придаст фаршированным кабачкам с курицей интересный привкус и аромат.

Конечно, подача молодых кабачков в виде лодочек - это довольно эффектно. Но что делать с переростками? Ну что ж, значит это будут кружочки кабачка, с начинкой внутри. Наглядно вы увидите такой вариант в этом рецепте 👉🏻  Фаршированные кабачки в духовке.

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

• Подготовить ингредиенты для фаршированных кабачков с курицей.

  Для меня базилик тут очень хорош. Можно использовать любую любимую приправу. Смесь для курицы, песто (добавлять после жарки), даже молотый кориандр, который хорошо гармонирует с курицей.

  Из зелени у меня шнитт-лук. 

  

• Шаг 2

  Разрезать вдоль кабачки на 2 ровные половины. Выбрать семенную сердцевину.

  Всё проделываю с помощью ложки. Не повредите борта. Они не должны быть меньше.

  

• Шаг 3

  Нарезать мелким кубиком болгарский перец (не больше 1 см) и нежную семенную мякоть кабачка.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 4

  Так же кубиком нарезать репчатый лук и куриную грудку.

  Последнюю нарезаю чуть крупнее, до 1,5 см.

  

• Шаг 5

  Примерно 2 минуты на растительном масле обжарить лук и добавить болгарский перец.

  

• Шаг 6

  Отодвинуть в сторону овощи и обжарить минуту куриную грудку. Посолить и поперчить.

  

• Шаг 7

  Добавить нарезанную сердцевину кабачка, перемешать и выключить.

  Другие рецепты из КАБАЧКОВ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ

  

• Шаг 8

  Всё перемешать, добавить нарезанный базилик и попробовать овощи на соль.

  Всегда тут добавляю еще щепотку соли.

  Включить духовку на 180 градусов.

  

• Шаг 9

  Лодочки из кабачка поместить в форму. Посолить и поперчить.

  Форму всегда выстилаю бумагой для выпечки.

  

• Шаг 10

  Наполнить лодочки начинкой и поставить в духовку на 15 минут.

  

• Шаг 11

  Измельчить шнитт-лук (или другую зелень) и смешать тёртый сыр со сметаной.

  

• Шаг 12

  Через 15 минут достать лодочки из духовки и равномерно распределить сыр.

  

• Шаг 13

  Поставить в духовку еще на 15 минут.

  По истечении этого времени фаршированные кабачки с курицей готовы.

  

• Шаг 14

  Подавать фаршированные кабачки с курицей присыпав измельченной зеленью.

  Приятного аппетита!

  📌 Если вам понравился рецепт, загляните в подборку фаршированных кабачков — там много вкусных идей приготовления.

  

Рекомендации

Советы и кулинарные хитрости:

– Время запекания зависит от желаемой мягкости кабачка.  Для меня пол часа как раз. Всегда ставлю в уже разогретую духовку. В этом случае блюдо начинает готовиться быстрее.

– По желанию в начинку можно добавлять какую нибудь крупу. Чаще всего в рецептах встречается отварной рис.

Что улучшит вкус фаршированных кабачки с курицей:

– На мой взгляд это пп рецепт. Достаточно низкокалорийный. Если вы хотите сочнее, то используйте куриные бёдрышки. Немного больше калорий, но не особо.

Рекомендации по хранению и заморозке фаршированных кабачки с курицей:

– Кабачки после заморозки меняют текстуру, вкус, становятся водянистыми. Поэтому замораживать их особо не рекомендуют. Например, натёртые я всегда замораживаю для супов или тушения.  А вот лодочки замораживать не рекомендую.

– Хранить после того как остынут в холодильнике. Можно в контейнере, а можно и просто прикрыть пищевой плёнкой. Спокойно хранятся  в холодильнике до трёх дней.