Пошаговый рецепт слоёного салата с курицей, помидорами, перцем и сухариками с фото

Содержание:

• О рецепте
• Карточка рецепта
• Ингредиенты
• Краткий рецепт приготовления «Салат с курицей, помидорами и сухариками»
• Подробный пошаговый рецепт приготовления «Салат с курицей, помидорами и сухариками» с фото
• Рекомендации

О рецепте

Салат с курицей, помидорами и сухариками — сытный, сочный и очень аппетитный. Он получается ярким и праздничным на вид, но при этом готовится просто и быстро. Особенно удобно, если у вас осталась запечённая курица и заранее сваренные яйца.

Нежное куриное мясо, свежие овощи, яйца и хрустящие сухарики прекрасно дополняют друг друга. Такой салат универсален: можно подать его на обычный семейный обед или приготовить к приходу гостей.

У этого салата нет строгого рецепта — каждая хозяйка делает его по-своему. Овощи и приправы легко менять под вкус семьи. Кто-то добавляет сыр, кто-то чеснок или маринованные огурчики. У многих он связан с детскими воспоминаниями: мама готовила похожий салат к Новому году или другому празднику.

Сегодня предлагаем приготовить салат с курицей, помидорами и сухариками в более лёгком и свежем варианте. Он получится простым, домашним и по-настоящему вкусным.

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

• Подготовить ингредиенты для приготовления салата с курицей, помидорами и сухариками.

  Для этого рецепта подойдет любое куриное мясо, филе грудки или бедра. Проще всего салат приготовить из “вчерашней” курицы, которая осталась после запекания, например, если вы запекали курицу целиком. Если хотите менее калорийный вариант, просто отварите филе грудки. Также курицу можно заменить на индейку.

  Подготовить овощи, вымыть и обсушить. 

  Помидоры лучше выбрать плотные, мясистые, они лучше держат форму и в них меньше жидкости.

  Перец и помидоры взять двух цветов, так овощи будут смотреться эффектнее в слоях в салате.

  Сухарики подойдут любые, и пшеничные, и ржаные, как домашние, так и готовые из магазина.

  Также, чтобы салат был более легким, можно заменить майонез на йогурт с горчицей.

  Хочется более пикантного вкуса, можно добавить немного натертого сыра между слоями.

  Салат удобнее собирать в кулинарном кольце, но можно и в глубокой прозрачной миске, получится красиво.

  

• Шаг 2

  Куриное филе посолить, поперчить, сбрызнуть маслом, выложить в форму, накрыть фольгой.

  Запечь в духовке при 180 °C около 25-30 минут до готовности. 

  

• Шаг 3

  Яйца залить холодной водой, всыпать чайную ложку соли, чтобы не треснули, довести до кипения и варить 8-10 минут. 

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 4

  Яйца очистить и мелко нарезать или натереть на крупной тёрке.

  

• Шаг 5

  У красных помидоров удалить жидкую сердцевину с семечками. 

  Помидоры нарезать небольшими кубиками, стараясь выбрать более плотные, чтобы салат не потек.

  

• Шаг 6

  Нарезать желтые помидоры черри мелко.

  

• Шаг 7

  Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой или мелкими кусочками. Можно добавить в салат перец одного цвета. 

  Сначала нарезать красный сладкий перец.

  

• Шаг 8

  Затем тот же процесс повторить с желтым перцем.

  

• Шаг 9

  Курица готова. Филе достаточно остыло, пока мы нарезали овощи.

  Необходимо дать мясу остыть, пусть полежит 10-15 минут. Так соки внутри «успокоятся» и филе останется сочным, его легче будет нарезать на ровные кусочки.

  

• Шаг 10

  Куриное филе нарезать мелким кубиком, стараясь двигаться ножом перпендикулярно волокнам, тогда кусочки будут ровными, мягкими и не распадутся.

  

• Шаг 11

  Собирать салат удобнее в кулинарном кольце.

  Первым слоем в кольцо выложить куриное филе. Смазать сеточкой майонеза.

  

• Шаг 12

  Следующий слой - тертые яйца. Можно приправить солью, нанести сеточку из майонеза.
  

  

• Шаг 13

  Затем нарезанные красные помидоры, сверху нанести сеточку из майонеза.

  

• Шаг 14

  Далее слой из желтых помидоров черри. Слегка смазать майонезом.

  

• Шаг 15

  Следом нарезанный красный болгарский перец, добавить майонез по вкусу.

  

• Шаг 16

  Следующий слой - нарезанный желтый перец, завершаем сеточкой из майонеза.

  

• Шаг 17

  Слегка утрамбовать салат, чтобы он получился ровным, плотным и хорошо держал форму при подаче. Это особенно важно, когда салат будет подаваться порционно, он не развалится, а слои останутся чёткими и красивыми. 

  На этом этапе можно убрать салат в холодильник для пропитки на 30-60 минут. Но можно и сразу подавать к столу! 

  

• Шаг 18

  Сверху украсить сухариками. Можно сухарики посыпать перед самой подачей, чтобы они не размякли.

  Сухарики использовать готовые или приготовить самостоятельно, слегка натереть хлеб чесноком, сбрызнуть оливковым маслом и подсушить в духовке до хруста. 

  

• Шаг 19

  Аккуратно снять кулинарное кольцо.

  

• Шаг 20

  Яркий легкий салат с курицей, помидорами и сухариками готов! Подавать такой салат лучше сразу. В нём есть всё, что мы любим – мягкость курицы, свежесть овощей и хруст аппетитных сухариков. 

  Приятного аппетита и душевного застолья!

  📌 Другие рецепты слоеных САЛАТОВ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ

  

Рекомендации

Кулинарные хитрости:

– Куриное филе запечь заранее с каплей масла и любимыми травами, например, с паприкой, тимьяном и чесноком. Так мясо получится сочным и ароматным.
– Яйца сварить вкрутую, а затем замочить в холодной воде, они легче чистятся и не крошатся при нарезке.
– Сладкий перец  можно слегка обжарить или запечь, сняв кожицу, вкус станет глубже, и аромат ярче.
– Помидоры брать мясистые, например, сливовидные, чтобы не давали много сока. Или нарезать их и слегка посолить, чтобы стекли, тогда салат не «потечет».
– Сухарики лучше готовить самостоятельно из вчерашнего хлеба, просто подсушить в духовке с каплей масла и любимыми специями. Они будут хрустящими и без лишних добавок.
– Чтобы сухарики не размокли, добавлять их надо прямо перед подачей, либо в виде верхнего слоя.

Как улучшить вкус салата с курицей, помидорами и сухариками:

– В заправку можно добавить ложечку горчицы, чесночного масла или йогурта, получится ярче, пикантнее и легче.
– Немного тертого сыра между слоями, например, пармезана или твердого козьего, это добавит вкуса.
– Нарезать небольшой кусочек маринованного огурчика или добавить щепотку копчёной паприки для интересного вкусового акцента.

С чем подавать салат с курицей, помидорами и сухариками:

– Подавай с теплым багетом, домашними хлебцами или гренками.
– Такой салат отлично сочетается с легкими овощными супами, например, гаспачо или просто с бокалом прохладного белого вина или лимонадом.

Как хранить салат с курицей, помидорами и сухариками:

– Готовый салат можно накрыть пленкой и хранить в холодильнике до суток, если он ещё без сухариков.