Предлагаем вашему вниманию подробный фото-рецепт приготовления знаменитого торта "Сникерс". Этот десерт станет настоящим украшением праздничного стола и порадует любителей сочетания шоколада, арахиса и нежного крема.
Ингредиенты для торта
Тесто 1 (Песочная основа)
Для приготовления первого слоя теста вам понадобится:
• 125 г маргарина
• 1 столовая ложка сахара
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Мука (добавлять до консистенции теста для вареников)
Тесто 2 (Шоколадные коржи)
Для шоколадных коржей подготовьте:
• 2 яйца
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан сахара
• 2 неполных стакана муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 4 столовые ложки какао-порошка
Крем из сгущенки с арахисом
Для ореховой начинки потребуется:
• 1 банка вареного сгущенного молока
• 200 г сливочного масла
• 200 г арахиса (обжаренного)
Заварной крем для пропитки
Для завершающего слоя приготовьте:
• 400 г сливочного масла
• 1,5 стакана молока
• 1 стакан сахара
• 1 пачка ванильного сахара
• 1 полная столовая ложка крахмала
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Сначала приготовьте первое тесто. Смешайте все ингредиенты для теста 1 до однородной массы.
Шаг 2. Готовое тесто натрите на крупной терке, равномерно распределите по противню и выпекайте до золотистого цвета.
Шаг 3. После полного остывания песочную основу поломайте на мелкие кусочки, примерно размером с половинку арахиса. Тщательно перемешайте с кремом из сгущенки.
Шаг 4. Для приготовления орехового крема взбейте сливочное масло с вареной сгущенкой до однородности. Добавьте предварительно обжаренный арахис и аккуратно перемешайте.
Шаг 5. Приступайте ко второму тесту. Яйца разотрите с сахаром, затем добавьте сметану и хорошо перемешайте.
Шаг 6. В полученную смесь просейте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и какао-порошком. Замесите однородное шоколадное тесто.
Шаг 7. Разделите тесто на две равные части и выпеките два шоколадных коржа.
Шаг 8. Для заварного крема вскипятите молоко с сахаром. Тонкой струйкой влейте разведенный в небольшом количестве холодного молока крахмал, постоянно помешивая. Доведите до загустения и полностью остудите.
Шаг 9. В остывшую заварную основу добавьте мягкое сливочное масло и взбейте миксером до получения пышного и гладкого крема.
Шаг 10. Полученным заварным кремом обильно смажьте оба остывших шоколадных коржа.
Шаг 11. Приступайте к сборке торта. На блюдо выложите первый шоколадный корж. Равномерно распределите на нем всю массу из песочной крошки с ореховым кремом. Накройте вторым шоколадным коржом. Готовый торт уберите в холодильник минимум на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался и стал еще вкуснее.
