Обратите внимание: Как быстро приготовить шоколадный крем из авокадо. Простой, вкусный и полезный десерт.
Ингредиенты для торта «Пеле»
Для шоколадных коржей:
- 3 стакана сахара
- 1 пачка какао-порошка
- 5 яиц
- 3/4 пачки сливочного масла (примерно 170-180 г)
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1,5 чайные ложки пищевой соды
- около 3 стаканов пшеничной муки
- 700 мл кефира
- любой фруктовый ликер или сироп для пропитки (по желанию)
Для крема:
- 2 банки вареной сгущенки («Ириска»)
- 1 пачка сливочного масла (около 200 г)
Пошаговое приготовление
1. В глубокой миске соедините сахар и какао-порошок, тщательно перемешайте до однородности. Добавьте яйца и снова хорошо взбейте или перемешайте, чтобы масса стала гладкой.
2. Сливочное масло растопите на медленном огне или в микроволновке. Дайте ему немного остыть, чтобы оно было теплым, но не горячим. Влейте растопленное масло в шоколадную смесь и перемешайте.
3. Добавьте ванильный сахар для аромата, влейте весь кефир и перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
4. Погасите соду уксусом в отдельной маленькой емкости и сразу же влейте эту смесь в тесто. Быстро перемешайте, чтобы началась реакция с кефиром, что сделает коржи более воздушными.
5. Не откладывая, порциями всыпайте муку, постоянно помешивая. Тесто должно получиться по консистенции похожим на густую сметану или тесто для оладий. Если смесь кажется слишком жидкой, добавляйте муку небольшими порциями, пока не достигнете нужной густоты.
6. Форму для выпечки застелите бумагой для выпечки и слегка смажьте маслом. Выкладывайте тесто порциями — примерно по 10 больших столовых ложек на один корж. Выпекайте коржи в предварительно разогретой до 180°C духовке до готовности (проверяйте зубочисткой). Дайте коржам полностью остыть.
7. Для крема взбейте размягченное сливочное масло до пышности, затем постепенно добавляйте вареную сгущенку, продолжая взбивать. Крем должен стать однородным и воздушным.
8. Соберите торт: пропитайте остывшие коржи ликером или сиропом (по желанию) и смажьте каждый слой кремом. Украсьте торт по своему вкусу — можно оставить его как есть, посыпать какао, тертым шоколадом или орехами.
#тортпеле #десерт #вкусно #вкуснятина #вкусныерецеты #вкусноиполезно #вкуснаяеда #вкусныеблюда
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Шоколадный торт "Пеле".