Что потребуется для приготовления
Ингредиенты:
Для приготовления салата на 8-10 порций подготовьте следующие продукты:
- Куриное филе — 2 шт.
- Куриные яйца — 3 шт.
- Твердый сыр — 100-150 гр.
- Грецкие орехи — 0,5 стакана
- Виноград (желательно разных сортов) — 300-400 гр.
- Карри — 1-3 чайные ложки (по вкусу)
- Майонез для заправки
- Лимон (половинка для маринада)
Пошаговое приготовление салата
Приготовление:
Начните с подготовки куриного филе. Промойте мясо, обсушите и нарежьте небольшими кубиками, примерно 1 см. Чтобы курица после жарки осталась сочной, рекомендуется её замариновать. Для этого полейте нарезанное филе соком половины лимона, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 30 минут. Этот простой шаг сделает мясо нежным и ароматным.
Хорошо разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте курицу на сильном огне до образования аппетитной золотистой корочки — это поможет сохранить сок внутри. Как только мясо подрумянится, добавьте приправу карри, тщательно перемешайте, накройте крышкой и потушите на медленном огне около 5 минут. Дайте обжаренному филе полностью остыть. Для идеальной консистенции салата рекомендуется откинуть остывшее мясо на дуршлаг, чтобы стек лишний сок от маринада и карри.
Приступаем к сборке салата. На большое блюдо выложите слой охлаждённого куриного филе, придав ему форму виноградной грозди. Смажьте майонезом и посыпьте частью измельчённых грецких орехов. Следующим слоем распределите натёртые на крупной тёрке варёные яйца, снова смажьте майонезом и посыпьте орехами. Завершите сырным слоем, натерев твёрдый сыр, покройте его майонезом и оставшимися орехами.
Финальный и самый эффектный этап — украшение виноградом. Чтобы ягоды хорошо держались, слегка смажьте всю поверхность салата майонезом. Виноградины разрежьте пополам, удалите косточки (если есть) и плотно уложите половинки в шахматном порядке, имитируя натуральную виноградную гроздь. У основания используйте более крупные ягоды, к кончику — помельче. Для красоты можно взять виноград разных сортов (зелёный, синий) и выложить их узором. Готовый салат украсьте целыми орехами и веточкой от виноградной грозди или зелёным луковым пером.
Подавайте салат охлаждённым. Приятного аппетита!
Другие интересные рецепты вы найдёте в разделе: Салаты.