Мясной салат-закуска, поданный в виде шариков "Рафаэлло", не только поднимет аппетит, но и создаст праздничное настроение. Самые обычные продукты, соединенные вместе, способны перевернуть представление об их вкусе. Ну, а внутри каждой пушистой Рафаэлки - сюрприз в виде черной маслины.
Ингредиенты:
а) вареное филе птицы - 180 г,
б) соленые огурцы среднего размера - 2 шт.,
в) яйца вкрутую - 4 шт.,
г) зеленый лук - маленький пучок,
д) сыр - 170 г,
е) измельченный укроп - большая ложка,
ж) густой майонез - примерно 50 г.
Для сюрприза - 7-9 шт. черных маслин.
Приготовление "Рафаэлло" длится минут 10:
1. Чтобы шарики было удобно скатывать, птичье филе нужно как можно мельче нарезать.
2. Так же поступить и с огурцами.
3. Зеленый лучок нашинковать.
4. Всю нарезку сложить вместе.
5. Яйца натереть.
6. Натереть (обязательно на мелкой терке) сыр. Разделить стружку пополам.
7. Одну часть (для обваливания шариков) смешать с укропом.
8. Вторую - добавить в салат вместе с майонезом (последний класть с осторожностью, чтобы масса не получилась слишком жидкой). Перемешать.
9. Ложку салата положить на ладонь и установить в центре маслину.
10. Собрать шарик и обвалять его в сырной стружке.
11. Таким же образом подготовить все Рафаэлки.
Порционный салат-закуска оригинально смотрится на праздничном столе. При желании шариков можно сделать большее количество, уменьшив их размер. В любом случае - это будет сытно, вкусно и красиво.
Попробуйте, приятного аппетита!
#салат
#закуска
#кулинария
#рецепты
#курица
#рафаэлло
#новогодний салат
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Салат-закуска "Рафаэлло".