Щи по данному рецепту получаются наваристые, вкусные, легкие и простые в приготовлении! Классические щи из свежей капусты идеально подходят для семейного обеда! А вы знали что слово "Щи" (шти) происходит от древнерусского слова "съти" ? Так называли все жидкие питательные блюда. Когда в IX веке на Русь привезли и начали выращивать капусту , тогда то люди и стати готовить похлебки из данного овоща. Это блюдо полюбили все, так как мало того что оно вкусное , так и позволить его могли себе абсолютно все. Давайте и мы с вами окунемся немного в нашу историю ,приготовив невероятно вкусные и полезные щи из свежей капусты.
Ингредиенты:
- Мясо - 500 грамм ( лучше всего брать свинину или говядину, так бульон получается наиболее наваристый)
- Капуста белокочанная - 500 грамм
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Картофель - 2-3 шт
- Томатная паста - 2 ст ложки
- Болгарский перец - 1 шт
- Зелень - по вкусу
- Лавровый лист - 1-2 шт
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
Время приготовления 1 час 30 мин
Шаг 1
Мясо хорошенько промываем , нарезаем кубиками , кладем в кастрюлю , заливаем холодной водой, доводим до кипения ,периодически снимая шум. Далее варим в течение часа на среднем огне .
Шаг 2
Очищаем картофель от кожуры ,нарезаем кубиками и отправляем к мясу . Солим и перчим по вкусу
Шаг 3
Овощи моем и очищаем от кожуры. Лук и перец режем кубиками , а морковь трем на крупной терке. Выкладываем на сковороду и обжариваем до тех пор пока овощи не станут мягкими
Шаг 4
Нарезаем капусту и отправляем ее к мясу и картофелю
Шаг 5
Как только овощи станут мягкими добавляем томатную пасту и туши примерно 5 минут . После отправляем нашу зажарку в кастрюлю , накрываем крышкой и варим 10 минут. Далее отключаем плиту, добавляем в наши щи со свежей капустой зелень и чеснок и даем настояться. Приятного вам аппетита!
Если Вам понравилась статья, ставьте палец вверх, подписывайтесь на канал, чтобы увидеть больше рецептов и оставляйте комментарии по данной статье.
Интересное еще здесь: Суп.
Приготовим безумно вкусные и сытные классические щи из свежей капусты.