Этот рецепт — настоящее спасение для тех самых бананов, которые уже никто не хочет есть и которые грустно лежат на столе. Приготовление этих маффинов невероятно простое и требует минимального набора продуктов, которые почти всегда есть под рукой. Подробный список ингредиентов и наглядный видео-рецепт ждут вас в конце статьи.
Пошаговый рецепт банановых маффинов
Шаг 1: Подготовка бананов
Очистите бананы от кожуры и тщательно разомните их вилкой до состояния однородного, нежного пюре. Это основа вкуса и влажности наших будущих маффинов.
Шаг 2: Масляно-сахарная смесь
Растопите сливочное масло удобным для вас способом: в микроволновой печи или на водяной бане. К жидкому маслу добавьте сахар и интенсивно перемешайте, пока сахарные кристаллы полностью не растворятся, и смесь не станет однородной.
Шаг 3: Объединение жидких ингредиентов
В полученную сладкую масляную смесь вбейте яйца и добавьте банановое пюре. Хорошо перемешайте все компоненты до гладкой консистенции.
Шаг 4: Добавление сухих ингредиентов
Обратите внимание: Вкуснейший шоколадный торт из простых ингредиентов.
Заключительный этап приготовления теста — добавление сухих ингредиентов. Обязательно просейте муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли — это насытит тесто кислородом и сделает выпечку воздушной. Тщательно перемешайте до однородности. Если у вас под рукой не оказалось разрыхлителя, его можно заменить пищевой содой, но в этом случае её нужно погасить небольшим количеством лимонного сока или уксуса.Шаг 5: Выпечка
Разложите готовое тесто по заранее смазанным маслом или выстланным бумажными формочкам для маффинов. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20–25 минут до золотистой корочки.
Вот и всё! Вкуснейшие, простые банановые маффины готовы. Они получаются невероятно ароматными, влажными внутри и румяными снаружи. Для праздничного вида их можно украсить лёгкой пыльцой сахарной пудры. Приятного аппетита и вдохновения на кухне!
Чтобы ничего не упустить, посмотрите подробный рецепт в видеоформате:
Ингредиенты для банановых маффинов
Бананы – 2 шт;
Сливочное масло – 100 гр;
Мука – 200 гр;
Сахар – 100 гр;
Яйца – 2 шт;
Разрыхлитель – 0,5 ч.л;
Соль – щепотка;
Ванилин – по вкусу.
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Минимальный набор ингредиентов.