Американская кухня — это не просто еда, это целая культура комфорта и ностальгии. Когда речь заходит о классических блюдах США, на ум сразу приходят знакомые с детства хот-доги, хрустящий жареный цыпленок и ароматное печенье с шоколадной крошкой. Эти блюда стали настолько популярными, что их любят далеко за пределами Америки. В нашем обзоре представлены 10 самых знаменитых и любимых американских блюд, которые прошли проверку временем. От уличной еды до изысканных десертов — этот список охватывает весь спектр кулинарного наследия США. Идеально для празднования Дня независимости или просто для того, чтобы устроить себе гастрономический праздник.
10. Колбаски для завтрака
Что может быть лучше, чем проснуться утром от аппетитного запаха жареных колбасок? Для многих американцев это идеальное начало дня. Эти свиные колбаски, приправленные шалфеем и смесью специй, изначально были способом для фермеров использовать все части животного. Сегодня они стали неотъемлемой частью сытного завтрака или воскресного бранча. Их подают с яблоками, луком, горчицей или тушеной капустой.
Попробуйте также: колбаски с фруктовой глазурью, колбасные ломтики или сосиски в тесте.
9. Печенье с шоколадной крошкой
«Сбалансированная диета — это печенье в каждой руке». Это лакомство стало символом американской домашней выпечки. Его создательница, Рут Уэйкфилд из Массачусетса, в 1930-х годах добавила кусочки шоколада в обычное песочное тесто, и мир получил один из самых любимых десертов. Идеальное печенье должно быть одновременно хрустящим по краям и мягким внутри, с обильным количеством шоколада.
S’mores: классика кемпинга
Липкий, нежный и сладкий — s’mores ассоциируются с семейным отдыхом на природе и ночами у костра. Этот простой десерт состоит из поджаренного зефира и плитки шоколада, зажатых между двумя крекерами. Его название происходит от фразы «some more» (еще немного), потому что одного всегда мало. Идеальное угощение для пикника или празднования Дня независимости.
Cronut: кулинарная сенсация
Что получится, если скрестить воздушный круассан с нежным пончиком? Ответ — cronut, одно из самых модных кондитерских изделий последнего десятилетия. Его создатель, французский кондитер Доминик Ансель, представил это чудо в Нью-Йорке в 2013 году. Слоеное тесто выдерживается, обжаривается в масле виноградных косточек, а затем покрывается сахарной глазурью и начинкой. Хрустящий снаружи и мягкий внутри.
6. Курица и вафли
Гениальное сочетание соленого и сладкого. Кто-то когда-то решил соединить хрустящий жареный цыпленок с мягкими вафлями — и создал кулинарный шедевр. Это блюдо особенно популярно на юге США, где его подают с маслом и кленовым сиропом. Контраст текстур и вкусов делает его незабываемым.
5. Блины
Когда речь заходит о классическом американском завтраке, блины — первое, что приходит на ум. Эти пушистые лепешки, приготовленные на сковороде, могут быть тонкими или толстыми, в зависимости от рецепта. Их подают стопкой, щедро поливая кленовым сиропом, и дополняют ягодами, беконом, взбитыми сливками или шоколадным соусом.
Интересное: Лучшие традиционные блюда сша: Топ-10 обязательных к употреблению американских блюд.
Блины дарят ощущение домашнего уюта и праздника.4. Макароны с сыром
Сливочные, сырные и невероятно comforting — макароны с сыром можно считать квинтэссенцией американской комфортной еды. Это блюдо представляет собой запеканку из пасты и сырного соуса, которую запекают до золотистой корочки. Секрет вкуса — в смеси разных сортов сыра. Томас Джефферсон познакомил Америку с этим блюдом после поездки в Европу. Сегодня существует множество вариаций: с брокколи, ветчиной или томатами.
3. Хот-дог
Символ американской уличной еды. Простая сосиска в булочке, украшенная горчицей, кетчупом и луком, стала национальным достоянием. Хот-доги ведут свою историю от немецких колбасок, но именно в США они приобрели свою культовую форму. Их жарят на гриле или варят на пару, а вариантов начинок существует бесчисленное множество: от чили-кон-карне до квашеной капусты.
2. Чизкейк
Нежный, тающий во рту десерт на основе сливочного сыра. Чизкейк имеет долгую историю, но именно американская версия с мягкой текстурой и песочной основой завоевала мировую популярность. Его изобретению способствовал Уильям Лоуренс, создавший сливочный сыр. Чизкейк подают с ягодными соусами, шоколадом или карамелью.
1. Бургер
Король американской кухни. Сочная котлета из говяжьего фарша в мягкой булочке, дополненная свежими овощами, сыром и соусами, — бургер стал global phenomenon. Американцы утверждают, что именно они первыми соединили котлету и булочку в удобный сэндвич. Сегодня существует бесчисленное множество вариаций: от классического чизбургера до вегетарианских и куриных версий. Идеальный бургер — это баланс вкусов и текстур.
Оригинал статьи: https://food.ndtv.com/food-drinks/10-american-foods-777850
Интересное еще здесь: Блюда.