Праздник Хэллоуин отмечается каждый год, в ночь с 31 октября по 1 ноября. Исходя от древних кельтов, праздник олицетворяет переход от лета к зиме.
По поверьям, в праздник Хэллоуин тёмная сила в лице призраков в разных обличиях выходит в наш мир. И чтобы не стать их жертвой, нужно надеть костюм или маску, и слиться с толпой.
Примерно в 16 веке появилась традиция облачаться в страшные костюмы, шаля и выпрашивая сладости, проходя по улице от одной двери к другой.
В эту ночь поддерживается мистическая атмосфера, люди украшают свои дома, в том числе, готовят страшные на вид закуски и сладости, устраивая "ужасающий" пир.
Что можно приготовить на Хэллоуин?
1. Сосиски в тесте "Мумии"
Для приготовления понадобится:
- Сосиски - 12шт.
- Майонез/горчица - 3гр.
- Слоёное тесто - 250гр.
- Яйца - 1шт.
Слоёное тесто разрежьте на тонкие полоски и обмотайте ими сосиски, оставьте небольшое пространство вверху сосиски как на фото.
Сложите сосиски на противень, используя пергаментную бумагу, если есть. Смажьте тесто взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке. Выпекать 12-15 минут.
На готовых сосисках нарисуйте майонезом или горчицей глаза.
Сосиски в тесте с глазами "Мумии" на Хэллоуин2. Клубника-призрак
Для приготовления понадобится:
- Большая клубника - 10-20шт.
- Белый шоколад - 200гр.
- Тёмный шоколад - 50гр.
Вымойте клубнику и промокните насухо. Растопите белый шоколад в микроволновой печи или на водяной бане, часто помешивая. Возьмите клубнику за стебель и окуните ее в шоколад почти полностью и выложите на противень или тарелку. Отправьте клубнику в шоколаде в холодильник на 10 минут. Когда шоколад застынет растопите тёмный шоколад и нарисуйте на клубнике лицо напоминающее привидение.
Клубника-призрак в шоколаде на ХэллоуинКлубнику-призрак лучше всего есть в тот день, когда она сделана.
3. Фаршированные яйца с пряностями "Пауки"
Для приготовления понадобится:
- Яйца - 6шт.
- Майонез - 50гр.
- Горчица - 1 чайная ложка
- Соль
- Чёрный перец
- Маслины без косточки - 1 банка
Всегда полезно сварить несколько дополнительных яиц, на случай, если одно или два будет трудно очистить.
Чтобы фаршированные яйца на Хэллоуин не раскачивались на тарелке, отрежьте тонкие ломтики от нижней части каждой половинки яичного белка.
Сварите яйца, почистите и разрежьте на 2 части. Достаньте из яйца желток, переложите в глубокую тарелку и разомните вилкой. Затем добавьте майонез, горчицу, соль и перец. Смешайте до однородной массы. Наполните половинки яиц смесью из яичных желтков. Разрежьте маслины пополам и отложите 12 половинок для паучьих тел. Оставшиеся половинки нарежьте на тонкие «лапки» для пауков. Выложите 8 тонких ножек на фаршированное яйцо и поместите в центр половинку. Повторите то же самое с оставшимися яйцами.
Закуска фаршированные яйца с пряностями "Пауки"4.
Обратите внимание: Необычный и быстрый рецепт очень вкусного теста.
Кроваво-красная Сангрия (безалкогольная)Для приготовления понадобится:
- Апельсин - 1-2 шт.
- Лимон - 0.5-1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Чёрный чай листовой - 2 чайной ложки.
- Лайм - 1 шт.
- Сахар/мёд - по вкусу
- Виноградный сок - 1 л.
- Кипяток - 300-400 мл
- Гвоздика - 2-3 бутона
- Кардамон - 3 коробочки
- Корица - 1 палочка
- Газированная вода - по вкусу
- Лёд - по желанию
Сложите чай, палочки корицы, гвоздику и кардамон в кружку. Злейте кипятком и оставьте настаиваться на 5 минут. Подготовьте фрукты: разрежьте каждый фрукт пополам и нарежьте очень мелкими кусочками половину из них (вторую половину каждого фрукта оставьте для украшения). Поместите кусочки фруктов в большой кувшин, добавьте виноградный сок, газированную воду, сахар или мед по вкусу. Процедите заготовленный чай и добавьте его в кувшин. Перед подачей процедите напиток, удалив фрукты. Оставшиеся половинки фруктов нарежьте кружочками и добавьте в напиток.
Кроваво-красная Сангрия (безалкогольная) на Хэллоуин5. Тыквенный крем-суп
- Тыква - 0,5 шт. среднего размера
- Куриная грудка - 1шт.
- Лук - 1шт.
- Картофель - 3шт.
- Морковь - 1шт. средняя
- Куркума - 10гр.
- Подсолнечное масло
- Соль по вкусу
- Чёрный перец - 5-8гр.
- Сливки 10-15% - 150мл.
- Кедровый орех или тыквенные семечки
Блюдо на кастрюлю 5-7л.
Сварите бульон из куриной грудки, достаньте курицу и разделите филе на маленькие кусочки (можно нарезать). Пока варится бульон нарежьте чищенную тыкву, картофель, морковь и лук на небольшие кусочки, обжарьте на большой сковороде на подсолнечном масле все овощи, в процессе жарки добавьте куркуму, соль и чёрный перец. Обжаривайте смесь 10-15 минут. Выложите эту зажарку в готовый бульон, оставьте варить на 20 минут на среднем огне. Когда все овощи станут мягкими, выключите огонь и измельчите всё погружным блендером до однородной консистенции. Если пюре будет недостаточно солёным или перчёным добавьте ещё немного по вкусу. Когда всё будет готово залейте в суп сливки, постоянно помешивая. (Не добавляйте сливки в процессе варки, иначе они свернутся). Сервируйте крем-суп в тарелку, выложив сверху варёное куриное филе, посыпьте очищенными жаренными кедровыми орехами или тыквенными семечками. Подавайте с чесночными сухариками или крутонами.
Тыквенный крем-суп на ХэллоуинОдним из самых знаменитых символов праздника Хэллоуин считается тыква. Она олицетворяет осень и сбор урожая. Принято вырезать из тыквы фонари, готовить из неё всевозможные блюда или просто украшать дом целыми тыквами. Считалось, что тыква отгоняет злых духов.
Приятного и вкусного Хэллоуина!
#хэллоуин #блюда #рецепты
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Вкусно до жути! Топ-5 блюд на Хэллоуин.