Вариант сервировки: хрустящие оладушки подаются на свежих листьях салата с нарезкой из помидора, огурца и болгарского перца.
История одного рецепта
Ровно год назад в мои личные сообщения в Instagram пришел интересный рецепт тыквенных оладушек, который читательница попросила протестировать. Я с радостью согласилась, ведь в своем кулинарном блоге я регулярно проверяю рецепты от подписчиков, иногда внося в них небольшие авторские корректировки. Этот эксперимент оказался настолько удачным, что теперь это блюдо стало одним из фаворитов в моей осенней кулинарной коллекции.
Если у вас на кухне залежалась тыква, которая ждет своего преображения, этот рецепт создан специально для вас! Сохраняйте его в закладки — он того стоит. 👌
Ингредиенты для тыквенных драников
Пропорции в рецепте достаточно гибкие, я привожу те, что использовала сама, исходя из того, что оказалось под рукой. Не бойтесь экспериментировать!
- 🎃 Тыква — 500 г
- 🥔 Картофель — 330 г
- 🧅 Лук репчатый — 1 небольшая головка
- 🥚 Яйца куриные — 2 шт.
- 🥄 Мука — 4 ст. л. (у меня была кукурузная, но подойдет и пшеничная)
- 🧄 Чеснок — 2 зубчика
- 🧂 Соль, перец, специи — по вкусу (я добавила базилик)
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовка овощей. Натрите тыкву и картофель на средней терке. Оставьте массу на 10 минут, чтобы выделился сок, затем тщательно отожмите его. Это важный этап, от которого зависит консистенция теста.
Шаг 2. Ароматная основа. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их к отжатым овощам.
Обратите внимание: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.
Шаг 3. Формирование теста. В овощную смесь вбейте яйца, добавьте муку и ваши любимые специи. Хорошо перемешайте. В итоге у вас должно получиться достаточно густое, пластичное тесто.
Шаг 4. Обжарка. Разогрейте на сковороде растительное масло. Выкладывайте тесто ложкой и обжаривайте драники с двух сторон до золотистой, хрустящей корочки. Без масла, к сожалению, идеальной корочки не добиться.
Секретный соус
Эти драники раскрываются по-новому в сочетании с простым, но очень вкусным соусом. Его рецепт до безобразия прост:
🍵 Смешайте сметану с щепоткой соли, добавьте свежую зелень или сушеные специи. Любителям ярких вкусов советую добавить немного мелко натертого чеснока.
Всего минута — и волшебный соус готов!
Вариант подачи: тыквенные драники, выложенные на подушку из свежих овощей и политые сметанным соусом.
Подавайте горячие, хрустящие драники прямо со сковороды, щедро полив их приготовленным соусом. 🥞
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 3-4 сытные порции. 🍽
Если у вас есть проверенный или необычный рецепт, которым вы хотите поделиться, — присылайте его в директу @msprincesssara 😉 На этом всё, приятного аппетита! 😍
Спасибо, что прочитали до конца! Подписывайтесь на канал и заходите в мой Instagram — там вы найдете множество интересных рецептов, а в сторис можно увидеть подробный процесс приготовления блюд.
#рецепты #еда #продукты #оладьи #кухня #кулинария #полезные советы #драники #блюда из тыквы
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Сезон тыквы открыт! 🎃 Вкусный ужин за 30 минут. Никто не догадается, что блюдо из тыквы.