Лаваш — настоящая палочка-выручалочка на кухне, из него получаются отличные закуски на любой случай. Предлагаемый вариант — это не просто еда, а настоящее спасение, когда нужно быстро и вкусно накормить нежданных гостей или порадовать семью необычным ужином. Все ингредиенты простые и часто есть под рукой.
Готовим основу: шпроты и омлет
У меня всегда в запасе есть консервы и лаваш, а свежие овощи — дело наживное. Если под рукой нет салата, его легко заменить тонко нарезанными огурцами или помидорами.
Выбираем правильные шпроты
Для этой закуски лучше всего подходят нежные, цельные тушки шпрот среднего размера. Крупные рыбки иногда бывают жестковатыми. Идеально соответствуют этим требованиям рижские шпроты от производителя «Вкусные консервы». Открыть банку лучше заранее и откинуть содержимое на дуршлаг, чтобы стек лишний соус или масло.
Производитель позиционирует их как традиционные.
Секретный ингредиент: омлет вместо яиц
А вот и главный кулинарный лайфхак! Вместо привычных вареных и тертых яиц предлагаю использовать омлет. Он делает начинку гораздо нежнее и сочнее.
Готовим самый простой омлет из трех яиц, с добавлением молока и соли. Жарить его нужно на большой сковороде, чтобы получился тонкий блин. Не забудьте его посолить и поперчить по вкусу.
Готовый румяный омлет промокните бумажным полотенцем от лишнего масла, дайте остыть и нарежьте на четыре толстые полоски.
Собираем закуску
Возьмите большой овальный лист лаваша. Очень важный момент: тонким слоем смажьте его майонезом (или сметаной, кетчупом). Это нужно, чтобы следующие слои, особенно салат, хорошо прилипли. Иначе при нарезке рулет может рассыпаться. Для пикантности в майонез можно добавить выдавленный чеснок.
Обратите внимание: Простое по гениальности блюдо для стройной фигуры, из фарша, готовится на раз-два..
На смазанный лаваш равномерно разложите чистые и сухие листья салата.
Формируем слои
Поверх салата выложите полоски омлета — разместите их с одного края и в центре. Оставшееся пространство обильно посыпьте тертым сыром. На сыр аккуратно разложите подготовленные шпроты.
Теперь аккуратно, но плотно сверните лаваш рулетом, начиная с того края, где лежит омлет. Готовый рулет можно немного охладить, чтобы он лучше держал форму, или сразу нарезать, слегка придерживая.
Закуска получается не только невероятно вкусной и сочной, но и очень нарядной, праздничной на вид. Она достаточно соленая за счет сыра и шпрот, поэтому дополнительная соль обычно не требуется.
#сад и дача #рецепты #советы #блюда из лаваша #рыбные закуски
А что вы делаете из лаваша?
Ставьте палец вверх 👍, подписывайтесь, комментируйте 💬 и делитесь публикацией, если было полезно 📢.
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Банка шпрот, лаваш и зелень салата - вот и вкусная закуска для домашних и гостей. Готовится за 15 минут, а съедается за 5.