Ищете идею для яркого и питательного начала дня? Предлагаем приготовить яичницу в необычном формате — прямо в съедобных «гнёздах» из булочек! Это блюдо сочетает в себе хрустящую текстуру, сочную начинку и нежный вкус запечённых перепелиных яиц.
Энергетическая ценность: 258.41 ккал на порцию. Время приготовления: 15–30 минут. Количество порций: 8.
#Вторые блюда #Духовка #Блюдо из яиц #На завтрак
Ингредиенты
- Булочки для бургера: 4 штуки
- Перепелиные яйца: 12–16 штук
- Варёно-копчёная колбаса или ветчина: 120–150 граммов
- Маринованные огурцы: 1–2 штуки
- Сливочное масло: 30–50 граммов
- Молоко: 3–4 столовые ложки
- Сыр (например, «Ламбер»): 50–80 граммов
- Майонез: 50 граммов
- Свежий укроп: по вкусу
- Молотый чёрный перец: по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Подготовка основы. Возьмите булочки для гамбургеров. Аккуратно разрежьте каждую вдоль на две равные половинки — это будут наши будущие «гнёзда».
Шаг 2. Выкладка на противень. Разместите половинки булочек на противне, застеленном пергаментом или силиконовым ковриком.
Шаг 3. Формируем углубления. В мякише каждой половинки сделайте небольшое углубление (можно аккуратно выбрать мякоть ложкой). Положите в каждое углубление по небольшому кусочку сливочного масла — оно придаст булочке нежности и аромата.
Шаг 4. Добавляем молоко. Сбрызните каждую заготовку примерно половиной столовой ложки молока. Это поможет мякишу остаться сочным в процессе запекания.
Шаг 5. Мясная составляющая. Колбасу или ветчину нарежьте небольшими кубиками или соломкой и равномерно распределите по булочкам.
Шаг 6. Огурцы для пикантности. Маринованные огурчики мелко порубите и выложите сверху на колбасу. Их кислинка прекрасно сбалансирует вкус блюда.
Шаг 7. Связующий элемент. Сверху на огурцы нанесите немного майонеза. Он не только добавит сочности, но и поможет всем ингредиентам «скрепиться».
Шаг 8. Завершающий штрих — яйца и запекание. В центр каждой булочки аккуратно вбейте по 1–2 перепелиных яйца. Приправьте солью и молотым перцем, посыпьте мелко рубленным укропом и тёртым сыром. Отправьте противень в разогретую до 200°C духовку. Запекайте около 15 минут, пока белок яиц не схватится, а сыр не расплавится.
Шаг 9. Подача. Готовые «гнёзда» подавайте сразу же, пока булочки хрустящие, а яичница горячая. Это блюдо гарантированно удивит и порадует всех за завтраком!
Приятного аппетита!
Надеемся, вам понравился этот оригинальный рецепт! Если да — поддержите нас лайком 🙂. Не забывайте подписываться на наш раздел, чтобы не пропустить новые кулинарные идеи. Полную версию рецепта можно найти на сайте «Вкусный мир».
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Яичница "Перепелиное гнездо".