Любителей запеканок с овощами порадует рецепт и они смогут оценить это блюдо по достоинству.
Чтобы приготовить картофельную запеканку с брокколи понадобятся следующие ингредиенты:
На 4 порции
400 г картофеля
400 г брокколи
200 г сыра сулугуни
100 г пармезана
2 яйца
1 щепотка молотого мускатного ореха
соль, перец и сливочное масло
панировочные сухари
2 зубчика чеснока
Как приготовить картофельную запеканку с брокколи.
1.Брокколи разобрать на небольшие соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде 5-7 мин.
2.Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками, отварить в подсоленной воде до полуготовности.
3.В миску выложить брокколи, картофель, взбитые яйца. Посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха. Все перемешать.
4.Форму для выпечки смазать сливочным маслом и чесноком, пропущенным через пресс. Посыпать панировочными сухарями.
5.Выложить в форму часть смеси из брокколи и картофеля. Следующим слоем выложить сулугуни, порезанный на мелкие кусочки. Сверху выложить вторую часть смеси брокколи и картофеля. Посыпать тертым пармезаном, разложить по поверхности запеканки кусочки сливочного масла.
6.Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С в течение 30 минут.