Ингредиенты
На 4 порции
2 кг свежей капусты
2 большие луковицы
1 средняя морковь
400 г шампиньонов или других грибов
15 грецких орехов
1 крепкое яблоко
растительное масло
соль, специи по вкусу
Для украшения
зелень петрушки или кинзы
1.Капусту нашинковать и потушить на растительном масле до готовности.
2.Лук и грибы тонко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле, а потом потушить на медленном огне до готовности.
3.Яблоко натереть на крупной терке, орехи измельчить.
4.Соединить с капустой и грибами, посолить, добавить специи, перемешать и потушить на небольшом огне в течение 10 минут. Украсить зеленью петрушки и подавать.