Сельдь давно завоевала звание королевы русской закуски, чаще всего ассоциируясь с классическим сочетанием с луком. Однако потенциал этой рыбы гораздо шире! Предлагаем вам выйти за рамки привычного и приготовить изысканные маринованные роллы. Это блюдо станет ярким и неожиданным украшением праздничного стола, удивив гостей оригинальной подачей и насыщенным вкусом.
#сельдь #закуска #закуска с селедкой #роллы с селедкой #рыба #блюдо #кухня #кулинария #рецепт #рецепты
Ключевые детали рецепта
Время приготовления: активная подготовка займет около 30 минут, но для полного раскрытия вкуса роллам необходимо мариноваться в холодильнике в течение 3 суток (72 часа).
Пошаговое приготовление роллов
ШАГ 1: Подготовка ингредиентов. Очистите репчатый лук и нашинкуйте его как можно мельче. Соленые корнишоны нарежьте вдоль на тонкие длинные пластины.
ШАГ 2: Формирование начинки. Филе сельди слегка приправьте молотым черным перцем и равномерно смажьте горчицей. На каждое филе выложите часть подготовленного лука и несколько полосок соленого огурца.
ШАГ 3: Создание роллов. Аккуратно сверните филе с начинкой в плотный рулетик. Чтобы он не разворачивался, скрепите его деревянной шпажкой или зубочисткой. Готовые роллы уложите в подходящую по размеру емкость для маринования.
ШАГ 4: Приготовление маринада. В кастрюлю налейте воду и белый винный уксус. Добавьте оставшийся лук и лавровый лист для аромата. Доведите смесь до кипения, после чего сразу снимите с огня и полностью остудите.
ШАГ 5: Маринование. В остывшую уксусную основу влейте растительное масло и хорошо перемешайте. Полученным маринадом полностью залейте рулетики из сельди. Накройте емкость и уберите в холодильник на трое суток для пропитки.
Подавайте охлажденными. Приятного аппетита!
Список необходимых продуктов
Ингредиенты:- Лук репчатый — 1 головка.
- Соленые корнишоны — 4 штуки.
- Филе сельди — 8 штук.
- Перец черный молотый — по вашему вкусу.
- Горчица (столовая) — 2 столовые ложки.
- Винный уксус белый — 120 мл.
- Вода — 250-300 мл.
- Лавровый лист — 1 штука.
- Масло растительное (рафинированное) — 3 столовые ложки.
Друзья, если вам понравился рецепт, то не забывайте ставить лайк👍 и подписываться на канал😍, чтобы не пропустить новые рецепты!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Роллы из селедки и соленых огурцов.