Этот салат стал для меня настоящим открытием. С первой же пробы я поняла, что он прочно войдет в наше семейное меню. Сочетание ингредиентов настолько сбалансированное и гармоничное, что блюдо получается невероятно вкусным и буквально затягивает. А главное — в его основе лежат простые, доступные и очень полезные продукты, что делает рецепт по-настоящему ценным.
***************************
Ингредиенты для салата
Для приготовления вам понадобятся:
- Капуста белокочанная – 400 г
- Свекла вареная – 1 шт. (около 200 г)
- Морковь – 1 шт. (около 80 г)
- Груша – 1 шт. (около 50 г)
- Яблоко – 1 шт. (около 100 г)
- Сок лимонный – 2 ст. ложки
- Сахар – 1,5 ч. ложки (или по вашему вкусу)
- Соль – ½ ч. ложки
- Масло растительное – для заправки (по вкусу)
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1. Подготовка овощей. Свежую капусту тонко нашинкуйте соломкой. Сырую морковь натрите на специальной терке для корейской моркови — это придаст салату интересную текстуру.
Шаг 2. Работа со свеклой и луком. Свеклу, предварительно отваренную до готовности, натрите на крупной терке. Лук нарежьте тонкими полукольцами — он добавит салату легкую остроту и аромат.
Шаг 3. Сборка и маринование. В просторную миску выложите нашинкованную капусту, добавьте к ней лук и тертую морковь. Посыпьте солью (½ ч. ложки) и слегка помните овощи руками, чтобы они пустили сок и стали мягче. Затем влейте 2 столовые ложки лимонного сока и добавьте сахар. Тщательно перемешайте.
Обратите внимание: Трудно поверить, но эта ветчина сделана из арбуза. Такое блюдо подают в одном из ресторанов в США.
После этого добавьте к овощам натертую свеклу и снова аккуратно перемешайте.Шаг 4. Фруктовый акцент. Очистите яблоко от кожуры и нарежьте его тонкой соломкой или натрите на той же терке для корейской моркови. Это придаст салату приятную сладость и сочность. Грушу можно добавить аналогично яблоку или нарезать небольшими кубиками.
Шаг 5. Финальный штрих. Заправьте салат растительным маслом по вашему вкусу, хорошо перемешайте и дайте ему настояться 15-20 минут, чтобы все вкусы объединились. После этого можно подавать к столу.
Итог и рекомендации
В результате получается салат с ярким, пикантным и в то же время очень свежим вкусом. Сочетание сладкой свеклы, хрустящей капусты, моркови и фруктов создает уникальную гармонию. Это блюдо достойно не только будничного ужина, но и праздничного стола — оно обязательно удивит ваших гостей. Очень рекомендую попробовать!
Более наглядно процесс приготовления можно увидеть в моем коротком видео ниже.
Надеюсь, этот рецепт окажется для вас полезным и вдохновит на кулинарные эксперименты!
Если вам понравилась статья, оцените ее ❤ и не забудьте подписаться на мой кулинарный блог, чтобы не пропустить новые интересные рецепты.
До скорых встреч! Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Здесь все так гармонично сочетается между собой, что от него трудно оторваться.