В современном ритме жизни часто не хватает времени на приготовление полноценной еды, что заставляет нас перекусывать чем попало. Однако есть решение: если заранее подготовить полезные закуски, вы сможете быстро утолить голод, не тратя драгоценные минуты на готовку, даже в самый загруженный день.
В этой статье мы разберем, как приготовить запас овощных салатов на всю рабочую неделю. Этот принцип — приготовление еды на несколько дней вперед (meal prep) — можно применять для любых полезных перекусов. Вам понадобятся пять удобных контейнеров (пластиковых или стеклянных, любой формы) и следующие ингредиенты на пять порций:
- Листья зеленого салата (как основа);
- 2 свежих огурца;
- 2–3 сладких перца (разных цветов для красоты и пользы);
- 5 морковок среднего размера;
- 1 упаковка помидоров черри или 2–3 обычных помидора;
- 2 упаковки сыра тофу (отличный растительный белок);
- 1 банка готового нута (вареного);
- 2 спелых авокадо;
- Дополнительно по вкусу: виноград, семена льна или подсолнечника.
А также не забудьте про вашу любимую заправку для салата.
Пошаговый процесс приготовления
Начните с тщательной нарезки всех овощей, фруктов и зелени. Ключевой момент: обязательно обсушите каждый нарезанный ингредиент бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Это простое действие значительно продлит свежесть салатов и предотвратит их быстрое закисание.
Обратите внимание: Паста карбонара. Время приготовления 20 минут.
Затем наполните каждый контейнер примерно на три четверти смесью зелени, овощей и фруктов. Не ограничивайтесь предложенным списком — добавляйте то, что любите вы и ваша семья.Как правильно добавить белок и сочные ингредиенты
В нашем рецепте источниками белка выступают тофу и нут. Однако вы легко можете их заменить или дополнить отварной куриной грудкой, запеченной рыбой, вареными яйцами или творогом. Важный лайфхак: кладите белковый компонент только в первые три контейнера (на понедельник, вторник и среду), чтобы он дольше оставался свежим.
Остальные ингредиенты для салатов на четверг и пятницу (особенно нарезанный авокадо или другие сочные овощи) добавьте в среду, когда будут съедены первые три порции. Так вы сохраните их текстуру и свежесть. То же самое касается заправки: храните ее отдельно от салата до самого момента употребления. Можно перелить немного соуса в маленький контейнер и плотно закрыть, либо использовать небольшую бутылочку.
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Простая закуска для всей семьи, чтобы сэкономить время готовки.