Мечтаете о шоколадном десерте, но не хотите долго возиться с духовкой? Брауни, приготовленные в микроволновке, — это ваше спасение! Этот рецепт позволяет получить невероятно влажный, насыщенный и ароматный пирог всего за несколько минут. Он идеально подходит для внезапной тяги к сладкому, для небольшого праздника или когда нужно быстро удивить гостей. Готовится всё в обычной кружке, а результат не уступает классической выпечке.
Шоколадные брауни в микроволновке
Содержание:
- О рецепте
- Пищевая ценность и ингредиенты
- Краткий рецепт
- Подробный пошаговый рецепт приготовления с фото
- Полезные рекомендации и советы
Этот рецепт создан человеком, а не искусственным интеллектом, поэтому вы можете смело ему доверять.
О рецепте
Этот рецепт — настоящая находка для любителей шоколада, ценящих своё время. Вам не понадобится духовка, много посуды или особые навыки. Всё, что нужно, — это несколько базовых ингредиентов, микроволновка и всего 5-7 минут. В итоге вы получите десерт с нежной, слегка влажной серединкой и насыщенным шоколадным вкусом, который отлично поднимет настроение в любой момент.
Такой брауни станет идеальным завершением ужина, небольшим сюрпризом для семьи или угощением для нежданных гостей. Следуя простым шагам, вы гарантированно получите восхитительный результат, который может даже превзойти ожидания от более трудоёмких рецептов.
Как приготовить шоколадные брауни в микроволновке
Пищевая ценность на порцию
- Калорийность: 448 ккал
- Белки: 6,2 г
- Жиры: 27 г
- Углеводы: 46,1 г
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Пшеничная мука – 50 г
- Сливочное масло – 75 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сахар – 75 г
- Шоколад (тёмный или молочный) – 50 г
- Какао-порошок – 25 г
- Сахарная пудра – для украшения (около 5 г)
Краткий рецепт:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Просейте в миску муку и какао, перемешайте.
- Взбейте яйцо с сахаром до лёгкой пены.
- Растопите масло с частью шоколада в микроволновке, дайте немного остыть.
- Соедините остывшую шоколадную массу с яичной смесью.
- Аккуратно введите шоколадную смесь в сухие ингредиенты, перемешайте.
- Добавьте в тесто оставшийся измельчённый шоколад.
- Смажьте кружку или форму маслом.
- Перелейте тесто в форму, заполнив её не более чем на 2/3.
- Готовьте в микроволновке (600–700 Вт) 1,5–2 минуты.
- Дайте немного остыть, украсьте и подавайте.
Подробный пошаговый рецепт с фото
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для насыщенного вкуса лучше взять тёмный шоколад с содержанием какао от 50%. Молочный шоколад тоже подойдёт, но вкус будет мягче. Какао-порошок используйте натуральный, без сахара. Вам понадобится жаропрочная кружка или форма объёмом от 300 мл без металлических элементов.
Шаг 2: Смешивание сухих ингредиентов
Просейте муку и какао-порошок в глубокую миску. Просеивание не только избавит от комков, но и насытит смесь воздухом, что сделает текстуру брауни более нежной. Тщательно перемешайте сухую смесь до однородного цвета.
Шаг 3: Взбивание яиц с сахаром
В отдельной миске слегка взбейте яйцо, добавьте сахар и взбивайте венчиком или вилкой до получения светлой, немного пенистой массы. Это основа для воздушной текстуры.
Шаг 4: Растапливание шоколада и масла
Положите кусочки шоколада (оставив немного для добавления в тесто) и сливочное масло в жаропрочную ёмкость. Растопите в микроволновке, включая её на 30-секундные интервалы и помешивая, чтобы избежать пригорания. Дайте смеси остыть 5 минут — это важно, чтобы яйца не свернулись.
Шаг 5: Соединение жидких компонентов
Влейте остывшую шоколадно-масляную смесь к яйцам с сахаром. Аккуратно перемешайте до получения гладкой, блестящей и однородной массы.
Шаг 6: Формирование теста
Шоколадную массу перелейте к сухим ингредиентам. Лопаткой или ложкой аккуратно, но тщательно перемешайте всё до однородности. Тесто должно получиться густым, как сметана. Не перемешивайте слишком долго, чтобы брауни не стали плотными.
Шаг 7: Добавление шоколадных кусочков
Вмешайте в тесто оставшийся измельчённый шоколад. При выпечке эти кусочки создадут внутри брауни восхитительные тягучие «кармашки» с расплавленным шоколадом.
Шаг 8: Подготовка формы
Хорошо смажьте стенки и дно кружки или небольшой формы сливочным маслом. Это поможет легко извлечь готовый десерт.
Шаг 9: Наполнение формы
Перелейте тесто в подготовленную форму. Важно заполнить её не более чем на две трети, так как при нагреве тесто немного поднимется.
Шаг 10: Приготовление в микроволновке
Поставьте форму в микроволновую печь. Готовьте на мощности 600–700 Вт в течение 1,5–2 минут. Время зависит от мощности вашего прибора. Готовность проверяйте по верху — он должен схватиться, а внутри брауни может оставаться слегка влажным. После готовки дайте постоять в форме 1-2 минуты.
Шаг 11: Подача и украшение
Ваш шоколадный брауни готов! Подавайте его прямо в кружке или аккуратно перевернув на тарелку. Украсьте сахарной пудрой, шариком мороженого, взбитыми сливками или карамельным соусом. Наслаждайтесь нежным, влажным десертом с насыщенным вкусом, который готовился всего несколько минут!
Рекомендации и полезные советы
Как упростить процесс:
– Используйте ручной миксер для взбивания яиц с сахаром — это быстрее и даст более воздушную массу.
Советы для идеального результата:
– Не пропускайте просеивание муки и какао — это ключ к нежной текстуре.
– Нарезайте шоколад для добавления в тесто мелкими кусочками.
– Смазывайте форму маслом, можно дополнительно припылить какао.
– Не открывайте дверцу микроволновки во время готовки.
Как избежать ошибок:
– Никогда не добавляйте горячий шоколад к яйцам — дайте ему остыть.
– Не заполняйте форму больше чем на 2/3.
– Лучше недоготовить на 10-15 секунд, чем пересушить десерт. Он «дойдёт» за счёт остаточного тепла.
Идеи для улучшения вкуса:
– Щепотка соли усилит шоколадный вкус.
– Добавьте немного ванильного экстракта, корицы или цедры апельсина.
– Для текстуры вмешайте в тесто горсть измельчённых орехов (грецких, пекан).
С чем подавать:
– Идеально сочетается с ванильным мороженым, взбитыми сливками, ягодным соусом.
– Прекрасный компаньон для чашки кофе, какао или стакана холодного молока.
Хранение:
– Брауни вкуснее всего свежими и тёплыми.
– Остатки можно накрыть и хранить в холодильнике до суток.
– Разогревайте осторожно, в микроволновке на средней мощности 20-30 секунд.
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Быстрый шоколадный брауни в кружке в микроволновке: нежный, влажный, с насыщенным вкусом.