Этот салат — настоящая находка для тех, кто ценит гармоничное сочетание сытных и сладких ноток. Нежная курица, ароматный чернослив, хрустящие грецкие орехи и сочные консервированные ананасы создают неповторимый вкусовой ансамбль, который идеально подходит как для праздничного стола, так и для вкусного семейного ужина. Салат получается сытным, но при этом не приторным — баланс вкусов выверен идеально.
Салат с курицей, черносливом и грецким орехом
Содержание:
- О рецепте
- Видео-рецепт приготовления
- Карточка рецепта
- Ингредиенты
- Краткий рецепт
- Подробный пошаговый рецепт с фото
- Рекомендации и советы
Этот рецепт был создан и описан кулинаром, а не искусственным интеллектом. Вы можете быть уверены в его надежности и проверенности.
О рецепте
Салаты, в которых мясная основа удачно дополняется сладкими фруктами и орехами, всегда пользуются особой популярностью. Предлагаемый рецепт — яркий тому пример. Он объединяет питательную курицу, пикантный чернослив, хрустящие грецкие орехи и нежные ананасы. Несмотря на наличие сладких ингредиентов, салат не становится десертным — курица и сыр задают основной, насыщенный тон, а грецкие орехи добавляют приятную терпкость.
Это блюдо очень универсально в подаче. Его можно выложить слоями в порционные креманки для элегантной сервировки, смешать в большой салатнице для непринужденной трапезы или даже разложить по съедобным тарталеткам. Благодаря сбалансированной текстуре салат хорошо держит форму и может быть приготовлен заранее.
Видео-рецепт салата с курицей, черносливом и грецким орехом
Посмотреть видео на отдельной странице: Как приготовить Салат с курицей, черносливом и грецким орехом
Пищевая ценность на порцию
- Калории: 214 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 13 г
- Углеводы: 12 г
Ингредиенты
Количество ингредиентов рассчитано на несколько порций.
- Куриное филе (отварное) — 600 г
- Чернослив без косточек — 200 г
- Ананасы консервированные (кольца) — 300 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Твердый сыр (например, Маасдам, Гауда) — 150 г
- Майонез — 100 г
- Соль — 0.5 ч.л. или по вкусу
Краткий рецепт:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Мелко нарежьте отварное куриное филе.
- Чернослив промойте, обсушите и нарежьте кубиком.
- Ананасовые кольца нарежьте тонкими ломтиками.
- Сыр нарежьте мелким кубиком.
- Грецкие орехи порубите ножом.
- В миске смешайте ананасы, курицу и чернослив.
- Добавьте сыр и орехи.
- Заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.
- Накройте салат пищевой пленкой и дайте настояться в холодильнике 1-2 часа.
- Перед подачей еще раз перемешайте, при необходимости досолите и разложите по тарелкам.
Подробный пошаговый рецепт с фото
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Заранее разморозьте и отварите куриное филе. Для сочности можно использовать грудку или смесь с филе бедра. При варке добавьте в бульон душистый перец и лавровый лист для аромата. Выбирайте мясистый чернослив без косточек. Консервированные ананасы в кольцах предпочтительнее кубиков, так как они менее водянистые. Сыр берите с выраженным вкусом — Маасдам, Пармезан или Чеддер. Грецкие орехи должны быть свежими. Для заправки идеально подойдет домашний майонез, но можно использовать и магазинный.
Обратите внимание: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.
Шаг 2: Нарезка курицы
Остывшее отварное филе нарежьте мелким кубиком. Совет: чтобы мясо осталось сочным, остужайте его прямо в бульоне.
Шаг 3: Подготовка чернослива
Замочите чернослив в прохладной воде на 15 минут, затем тщательно промойте. Обсушите бумажным полотенцем и нарежьте некрупным кубиком.
Шаг 4: Нарезка ананасов
Кольца ананаса промокните от лишнего сиропа и нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кусочками.
Шаг 5: Нарезка сыра
Сыр нарежьте мелким кубиком. Натирать на терке не рекомендуется, чтобы он не «потерялся» в салате.
Шаг 6: Подготовка орехов
Грецкие орехи измельчите ножом. Совет: для более насыщенного вкуса и аромата слегка обжарьте ядра на сухой сковороде или в духовке и остудите перед добавлением.
Шаг 7-9: Сборка салата
В глубокой салатнице соедините нарезанные ананасы, курицу и чернослив. Добавьте сыр и грецкие орехи. Заправьте майонезом и тщательно, но аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородности.
Шаг 10: Настаивание
Накройте салат пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 1-2 часа. Это ключевой этап, который позволит вкусам соединиться и раскрыться в полной мере.
Шаг 11: Подача
Перед подачей еще раз перемешайте салат, попробуйте и при необходимости добавьте немного соли. Перец в этом рецепте обычно не требуется. Разложите по тарелкам или подавайте в общей салатнице. Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты САЛАТОВ С ЧЕРНОСЛИВОМ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Рекомендации и полезные советы
Советы и кулинарные хитрости:
– Если чернослив слишком сухой, замочите его в воде на несколько часов, чтобы он стал мягче.
– Старайтесь нарезать все компоненты примерно одинакового размера — это улучшит текстуру и внешний вид блюда.
Варианты и улучшения вкуса:
– Для большей сытности и нежности можно добавить 2-3 мелко нарезанных вареных яйца.
– Майонез можно заменить сметаной или смесью майонеза и сметаны 1:1 для более легкой заправки.
Как избежать ошибок:
– Тщательно удаляйте лишнюю влагу с курицы, чернослива и ананасов, чтобы салат не стал водянистым.
– Промывайте чернослив, чтобы избавиться от возможного песка.
– Будьте осторожны с солью, так как сладкие компоненты могут усилить ее восприятие.
Условия хранения:
– Заправленный майонезом салат храните в холодильнике в закрытом контейнере не более 2 суток.
– Если планируете хранить дольше, смешайте ингредиенты без заправки и соли, а добавить их лучше непосредственно перед подачей.
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Проверенный пошаговый рецепт салата с курицей, с черносливом и грецким орехом с фото и видео.