"Солнечный одуванчик"

Здравствуйте, друзья и читатели! Предлагаем еще одно легкое блюдо. Съесть можно достаточно и не почувствовать тяжесть в животе. Девушкам и женщинам, надеюсь, понравится моя несладкая запеканка. И мужчинам тоже, если к ней добавить еще мясное, рыбное блюдо. Она хороша в качестве гарнира. Можно приготовить на обед или на ужин, когда не хочется сильно калорийной пищи. Название придумали с супругом из-за внешнего вида. Попробуйте наш «Солнечный одуванчик».

Даже когда за окном не такая погода, блюдо напоминает о ясных и теплых днях весны и лета. Фото автора.

Состав очень простой: средняя морковь (2–3 шт.), средний или крупный картофель (4–8 шт.), рис (400–500 г или 3 пакетика), растительное масло, яйца (2–3 шт.), сырный соус (3–4 ст. ложки), крупный огурец (1 шт.), соль и перец по вкусу.

1. Отвариваем рис в подсоленной воде 20–25 минут на среднем огне.

2. Картофель и морковь моем, чистим, нарезаем ломтиками на ваше усмотрение. Отвариваем по отдельности 15–20 минут на небольшом огне.

3. Выкладываем рис в глубокую тарелку или миску и даем ему немного остыть. Если он у вас в пакетиках. Если другой, то промываем холодной водой.

4. Сливаем воду до конца у картофеля и моркови. Разминаем овощи до пюре в разных кастрюлях. Оставляем на 5–10 минут.

Важно, чтобы пюре было не жидким. Если хотите, то в него можно сливочное масло добавить. Рис можно использовать любой. Фото автора.

5. Взбиваем в миске яйца.

6. Разогреваем духовку до 160–180 градусов.

7. В глубокую форму наливаем растительное масло 5–7 мм, чтобы ничего не пригорело, выкладываем слоями картофель, морковь и рис.

8. Все заливаем яйцом, добавляем соус, распределяем его по всей поверхности, перчим.

Почти все готово. Фото автора.

9. Форму отправляем в духовку на 10–15 минут до образования небольшой корочки.

10. Нарезаем соломкой огурец и украшаем готовое блюдо.

И для красоты, и для вкуса. Фото автора.

Приятного аппетита!

Благодарим за внимание. Ждем комментарии. Будем рады подписке.

Текст и фото Наталья Жданова©

Интересное еще здесь: Блюда.

"Солнечный одуванчик".


Закрыть ☒