Начало диеты — это всегда испытание на прочность, особенно когда вокруг столько гастрономических соблазнов. Кажется, вселенная специально проверяет твою силу воли.
Кухня как поле боя
В нашей семье готовлю в основном я. Муж, несмотря на диплом повара, редко подходит к плите — разве что чтобы мастерски пожарить рыбу. Так уж сложилось, что приготовление еды для нашей семьи из четырёх человек (мы с мужем и две дочки-подростка, плюс иногда заглядывают старшие дети) — это моя зона ответственности. Готовлю я много, сытно и с душой, потому что искренне люблю это дело.
И вот я твёрдо решила: пора худеть к весне (ну, или хотя бы к лету). Первый день диеты начался с контрольного взвешивания и не самой приятной цифры на весах. Меню дня: гречка, обезжиренный творог и прочие атрибуты строгого режима.
Испытание новой посудой
И тут начинается самое интересное. Муж, словно чувствуя мой настрой, отправился на барахолку и вернулся с двумя «опасными» покупками: чудесной сковородой с прессом для цыплёнка табака (точно такая же была у моей бабушки в детстве!) и формой для выпечки орешков. Ностальгия и соблазн в одном флаконе.
Сегодня муж решил «обкатать» новую сковородку и приготовил в ней курицу. Аромат жареного мяса, пряностей и хрустящей корочки заполнил всю квартиру. Смотреть на свой обезжиренный творог после этого не хотелось категорически.
Двойной удар по силе воли
Но на этом испытания не закончились. В ход пошла и форма для орешков. С тестом я управляюсь лучше, поэтому помогла мужу с приготовлением. Однако начинять эти нежные песочные изделия варёной сгущёнкой я уже не смогла — соблазн был слишком велик. Одно дело — готовить, и совсем другое — быть в шаге от того, чтобы попробовать.
В итоге блюда из моего детства пришлись по вкусу всей семье. А меня от срыва спас заранее приготовленный заливной карп с гречкой вместо традиционной картошки — мой диетический план «Б».
Закон подлости для худеющих
Я уже не первый раз замечаю эту закономерность: стоит только начать худеть, как тут же появляются самые неожиданные соблазны. В прошлый раз муж почему-то принёс мой любимый торт. А я знаю свою слабость: если один раз нарушу диету, остановиться будет очень сложно, и всё пойдёт насмарку.
Сейчас в голове крутятся мысли о том самом кусочке хрустящей курицы с картошкой и солёным огурчиком, а потом — о чае с тёплыми орешками со сгущёнкой... Но пока я держусь.
А как вы справляетесь с подобными кулинарными искушениями? Делитесь своими секретами выдержки!
Интересное еще здесь: Десерты.