Помните этот священный трепет перед витриной кондитерского отдела, за которой прячутся «Картошка» и «Орешки» со сгущей? А учащенное сердцебиение, когда мама объявляет, что будет готовить «Наполеон»? А нос, на котором остается крем после съеденного «Грибочка»?
Советские сладости — это отдельный вид искусства, которым старались овладеть многие и, как и любое искусство, это тоже бессмертно! Сегодня будем погружаться в бездну ностальгии и вспоминать самые вкусные и простые советские десерты.
Торт «Муравейник» из печенья
Любимый домашний тортикОгромная сладкая куча — вот, что могло сделать советского ребенка счастливее! А еще более приятно, что во время приготовления этого легендарного десерта, можно было стащить парочку ингредиентов, пока мама отвернулась.
Возьмите полкило печенья (что-то вроде «Топленого молока») и измельчите его. Для этого можно использовать блендер или же положить печенье в полиэтиленовый пакет и раздробить скалкой.
Приготовьте крем. Для этого взбейте 400 г вареной сгущенки, по желанию добавьте к ней несколько ложек сметаны и смешайте все это с размягченным сливочным маслом. Чтобы крем был еще более вкусным, добавьте к нему измельченные орехи. Кстати, это может быть соленый арахис — так вкус станет необычным!
Теперь смешайте готовый крем с печеньем и выложите на блюдо в форме кучи. По желанию украсьте десерт растопленным шоколадом и какао.
Теперь самое сложное: придется подождать 1-2 часа, пока торт пропитывается в холодильнике.
Пирожное «Картошка»
Легендарный десертЕще одна живая легенда. «Картошка» делало любой стакан молока в сто раз вкуснее и каждое чаепитие в тысячу раз долгожданнее!
Возьмите 300 г печенья «К чаю» и измельчите его в блендере до состояния крошки.
В сотейнике или кастрюле с толстым дном соедините 2 ст. л. какао и 50 г сахара. Влейте полстакана молока, добавьте 50 г сливочного масла, отправьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Затем сразу снимите с огня и дайте полностью остыть.
1 ст.
Обратите внимание: "Персики"! Пирожное из детства! Что может быть вкуснее домашнего десерта! Все будут в восторге!.
л. какао смешайте с 1 ст. л. крошки печенья — это будет обсыпка.Смешайте печенье с остывшей смесью, хорошенько перемешайте, затем сформируйте небольшие колбаски и обваляйте их в крошке печенья с какао.
Отправьте свои «Картошки» в холодильник на 1-2 часа, затем подавайте, по желанию украсив свежей мятой и орехами.
Трубочки со сгущенкой
Вкус детстваРади них можно встать в воскресенье пораньше и отыскать старую вафельницу.
Итак, возьмите 5 яиц и хорошенько взбейте их с 200 г сахара и щепоткой соли. Затем добавьте к яйцам 200-250 г мягкого сливочного масла, 250 г муки и снова взбейте.
Разогрейте вафельницу, смажьте маслом и жарьте вафли до золотистости. Каждую вафлю сворачивайте в трубочку.
Дайте остыть получившимся трубочкам и наполните их вареной сгущенкой.
Шоколадная колбаса
Когда одного кусочка недостаточноТриумфально закрывает нашу подборку этот простой десерт, одного кусочка которого было всегда мало.
Возьмите 300 г уже хорошо знакомого печенья «К чаю» и поломайте его руками на небольшие кусочки. У вас должны быть как совсем мелкие крошки, так и кусочки побольше. Можно использовать способ с пакетом и скалкой, как при приготовлении «Муравейника».
В сотейнике или кастрюле с толстым дном соедините 2 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара, 120 г масла и 150 мл молока. Отправьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Получившуюся массу смешайте с печеньем, сформируйте шоколадную колбасу, заверните ее в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 5 часов, а лучше на всю ночь.
Понравились рецепты? Подписывайтесь на нас, чтобы их было еще больше!
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: 4 десерта из ссср, по которым мы до сих пор немножко скучаем.