Этот рецепт — настоящая находка из советского прошлого, хорошо известная старшему поколению. Его главное достоинство — не только простота, но и использование минимального набора базовых продуктов. Вы удивитесь, но можно приготовить по-настоящему вкусное печенье, полностью исключив такие привычные ингредиенты, как мука, яйца и молоко. Готовы попробовать? Тогда знакомьтесь с этим удивительным рецептом.
Ингредиенты для необычного печенья
Фото: Vk.com
Для приготовления вам потребуются следующие продукты:
- 400 грамм манной крупы (это примерно 2 стандартных стакана по 250 мл);
- 100 грамм сахарного песка (количество можно регулировать по своему вкусу);
- гашёная уксусом пищевая сода (используется как разрыхлитель);
- ¼ чайной ложки соли;
- 150 мл питьевой воды комнатной температуры;
- 100 мл рафинированного подсолнечного масла без запаха.
Для аромата и разнообразия в тесто можно добавить ванилин или, например, предварительно запаренный изюм.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этого печенья настолько простое, что с ним справится даже начинающий кулинар.
1. Смешивание сухих ингредиентов. В глубокой миске тщательно соедините манную крупу, сахар, соль и гашёную соду. Важно хорошо перемешать, чтобы все компоненты распределились равномерно.
2. Замес теста. Сделайте в центре сухой смеси углубление и влейте в него воду и растительное масло.
Обратите внимание: Вкусные шоколадные кексы без сахара за 15 минут! Делюсь рецептом из 10 шагов.
Аккуратно перемешайте массу столовой ложкой. Тесто получится довольно густым, но пластичным.3. Отдых для теста. Накройте миску с тестом крышкой или пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 15 минут. Это необходимо, чтобы манка немного набухла и впитала влагу.
4. Формовка печенья. Через указанное время ещё раз перемешайте тесто. Противень застелите пергаментной бумагой. Мокрыми руками сформируйте из теста небольшие круглые лепёшки и выложите их на противень на расстоянии 1,5–2 см друг от друга, так как при выпекании печенье немного увеличится в размерах.
5. Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье около 15–20 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Ориентируйтесь на аппетитный золотистый цвет — как только печенье зарумянится, оно готово.
В результате у вас получится ароматное, рассыпчатое и в меру сладкое домашнее печенье. Оно идеально подходит для семейного чаепития, так как обладает приятной текстурой и не сухое.
Этот рецепт прошёл проверку временем и многими поколениями хозяек. Обязательно попробуйте его приготовить и порадуйте своих близких вкусным и необычным угощением!
#рецепты #выпечка к чаю #печенье без муки #домашнее печенье рецепт #десерты и выпечка
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Вкусняшка к чаю без муки, яиц и молока - проверенный рецепт из ссср домашнего печенья.