Что понадобится
Для приготовления классического флэпджека вам потребуются следующие ингредиенты:
- Овсяные хлопья долгой варки - 1 стакан (около 100 г) для плотной текстуры.
- Овсяные хлопья быстрой варки - 1 стакан для нежности.
- Сливочное масло - 50 г (размягченное).
- Сахар - 5 ст.л. (можно заменить на коричневый для карамельного вкуса).
- Корица молотая - 1 ч.л. для аромата.
- Имбирь молотый - 1/3 ч.л. для легкой остринки.
- Какао-порошок - 2-3 ч.л. для шоколадного акцента.
- Яйцо куриное - 1 шт. (среднее).
- Орехи или сухофрукты (изюм, клюква) - по вкусу, для начинки.
- Шоколад (темный или молочный) - для украшения готовых батончиков.
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка основы: В глубокой миске тщательно смешайте оба вида овсяных хлопьев, корицу, имбирь и какао. Добавьте к сухой смеси размягченное сливочное масло и сахар. Перемешивайте до состояния влажных крошек. Затем вбейте яйцо и снова хорошо перемешайте. Добавьте выбранные орехи или сухофрукты. Оставьте массу на 5-7 минут, чтобы хлопья впитали влагу и смесь стала более пластичной.
2. Выпечка и оформление: Разогрейте духовку до 160°C. Выложите овсяную массу на противень, застеленный пергаментом, и равномерно распределите слоем толщиной 1,5-2 см. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета и легкой румяной корочки по краям. Готовый пласт полностью остудите на решетке — это важно, чтобы он не раскрошился. Затем нарежьте его на аккуратные прямоугольные батончики или квадраты. Для праздничного вида растопите шоколад и полейте им флэпджек, можно также украсить дроблеными орехами.
#флэпджек #печенье #десерт #вкусно #вкуснятина #вкусныерецеты #вкусноиполезно #вкуснаяеда #вкусныеблюда
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Флэпджек.