📖 Что понадобится для приготовления
Для создания этого теплого и уютного десерта вам потребуются простые ингредиенты, которые легко найти:
- Бананы — 4 штуки (обязательно спелые, они слаще и ароматнее).
- Кунжут — 1 столовая ложка.
- Коричневый сахар — 4 столовые ложки (он придаст карамели особый вкус).
- Сливочное масло — 30 грамм.
- Сливки 33% жирности — 100 мл.
- Сливочное мороженое — для подачи (идеальный контраст к горячему десерту).
🧑🏻🍳 Пошаговый рецепт приготовления
Следуйте этим шагам, чтобы получить идеальный десерт с хрустящими бананами и бархатистым соусом.
- Первым делом слегка обжарьте кунжут на сухой сковороде на слабом огне до появления приятного золотистого оттенка и орехового аромата. Это раскроет его вкус.
- Очистите бананы от кожуры. Каждый банан разрежьте вдоль на две половинки. Равномерно посыпьте их половиной подготовленного коричневого сахара (примерно 2 ст. л.). Сахар создаст аппетитную карамельную корочку при жарке.
- На хорошо разогретой сковороде обжарьте бананы с обеих сторон до красивого золотисто-коричневого цвета. Готовые бананы снимите со сковороды, переложите на тарелку, накройте фольгой и оставьте в теплом месте, чтобы они не остыли.
Кулинарный совет: У вас остались переспелые бананы? Не спешите их выбрасывать! Из них можно приготовить множество других вкусных блюд, например, панкейки, кексы или смузи.
Теперь приготовим карамельный соус. В ту же сковороду, где жарились бананы (сохранившиеся вкусы сделают соус еще богаче), добавьте оставшийся коричневый сахар и сливочное масло. Поставьте на слабый огонь.- Когда сахар растает и смесь начнет пузыриться, очень осторожно, помешивая, влейте сливки. Будьте внимательны, смесь может сильно бурлить. Добавьте обжаренный кунжут, перемешайте и варите соус 3–4 минуты, пока он немного не загустеет и не приобретет гладкую, однородную текстуру.
- Сборка десерта: разложите теплые жареные бананы по порционным пиалам или глубоким тарелкам. Щедро полейте их горячим карамельно-кунжутным соусом. Сверху уложите шарик холодного сливочного мороженого. Контраст температур и текстур — изюминка этого блюда!
#жареныебананы #десерт #вкусно #вкуснятина #вкусныерецеты #вкусноиполезно #вкуснаяеда #вкусныеблюда
Ищете новые идеи для сладкого стола? В нашей коллекции вы найдете множество других рецептов: Десерты.
Источник рецепта с подробностями: Жареные бананы в карамельном соусе.