📖 Ингредиенты для классического манника:
Для приготовления этого простого и сытного десерта вам понадобятся доступные продукты, которые есть практически на каждой кухне.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Сахар — 1 стакан (примерно 200 г)
- Кефир (или сметана для более нежной текстуры) — 1 стакан
- Крупа манная — 1 стакан
- Мука пшеничная — 1 стакан
- Сода пищевая — 1 чайная ложка
- Масло сливочное (можно заменить маргарином) — 100 г
🧑🏻🍳 Пошаговое приготовление манника
Шаг 1: Приготовление теста
В глубокой миске тщательно смешайте яйца с сахаром. Взбивайте смесь миксером или венчиком около 10 минут, пока масса не станет светлой, пышной и увеличится в объеме. Затем влейте кефир или сметану и аккуратно перемешайте. Постепенно всыпьте манную крупу и муку, предварительно смешанную с содой.
Полезный совет: Как сделать манник в домашних условиях?.
Замешивайте тесто аккуратно, движениями снизу вверх, чтобы сохранить его воздушность.Шаг 2: Добавление масла и настаивание
Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке и дайте ему немного остыть (это важно, чтобы горячее масло не свернуло яичную массу). Влейте остывшее масло в тесто и хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 10-15 минут при комнатной температуре. За это время манная крупа впитает влагу и немного разбухнет, что сделает выпечку более однородной.
Шаг 3: Выпекание
Духовку разогрейте до 200 °C. Форму для выпечки (подойдет круглая или прямоугольная) смажьте сливочным маслом или застелите пергаментом. Перелейте в нее подготовленное тесто и разровняйте поверхность. Выпекайте манник в предварительно разогретой духовке около 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить из центра пирога сухой, а поверхность — покрыться аппетитной золотистой корочкой.
Шаг 4: Подача
Готовому маннику дайте немного остыть прямо в форме, затем извлеките его на блюдо. Подавать можно как теплым, так и полностью остывшим. Порежьте на порционные кусочки. Для украшения и дополнительного вкуса пирог можно присыпать сахарной пудрой, полить сгущенным молоком, медом, ягодным соусом или подать со свежими ягодами и взбитыми сливками.
#манник #десерт #вкусно #вкуснятина #вкусныерецеты #вкусноиполезно #вкуснаяеда #вкусныеблюда
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Манник.