Ингредиенты для творожного торта с вишней
Для приготовления этого нежного десерта вам понадобятся следующие продукты:
- Творог обезжиренный — 250 г
- Вишня замороженная — 350 г
- Яичные белки — 3 шт.
- Овсяные хлопья — 200 г
- Мед — 70 г
- Вода — небольшое количество для теста
- Оливковое масло — для смазывания формы
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Готовим овсяную основу
Начните с приготовления основы для торта. Для этого измельчите овсяные хлопья в кофемолке или блендере до состояния мелкой крошки. В миске соедините овсяную муку с двумя яичными белками и добавьте немного воды. Тщательно перемешайте до получения однородного, эластичного теста. Дайте тесту отдохнуть около 10 минут — за это время овсянка впитает влагу и набухнет, что сделает основу более пластичной.
Обратите внимание: Шоколадно-творожный пирог с абрикосами.
Форму для выпечки слегка смажьте оливковым маслом. Выложите в неё тесто и аккуратно распределите его по дну, сформировав невысокие бортики по краям. Чтобы в процессе выпекания на основе не образовывались пузыри и она не деформировалась, проколите её по всей поверхности вилкой. Разогрейте духовку до 175°C и выпекайте основу в течение 15 минут до легкого подрумянивания.
Шаг 2: Подготавливаем начинку
Пока основа печется, подготовьте начинку. Мед можно растопить на водяной бане или в микроволновой печи, чтобы он стал жидким и удобным для смешивания. Замороженную вишню (её не обязательно полностью размораживать) смешайте с половиной растопленного меда. Это придаст ягодам приятный сладкий вкус и сироп.
Шаг 3: Собираем и запекаем торт
Достаньте готовую овсяную основу из духовки. Дайте ей немного остыть. Равномерно распределите по основе творог, а сверху выложите подготовленную вишню с медом. Аккуратно разровняйте. Отправьте торт в духовку, разогретую до 175°C, еще на 20-25 минут, пока творожный слой не схватится, а вишня не даст сок.
Готовому торту дайте полностью остыть в форме — так его будет легче нарезать. Этот десерт сочетает в себе нежность творожной начинки, кисло-сладкий вкус вишни и хрустящую овсяную основу. Он отлично подойдет как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.
#Творожныйторт #тортсвишней #десерт #вкусно #вкуснятина #вкусныерецеты #вкусноиполезно #вкуснаяеда #вкусныеблюда
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Творожный торт с вишней - потрясающая нежность.