Творожные солнышки — это нежные и сытные творожные колобки с сочной начинкой, которые можно подавать как горячими, так и холодными. Они станут отличным десертом или сладкой закуской для всей семьи.
Ингредиенты для творожных солнышек
Для приготовления этого оригинального блюда вам понадобятся следующие продукты:
— творог — 500 г;
— сахар — 4 ст.л.;
— яйца куриные — 2 шт.;
— крупа манная — 6 ст.л.;
— мука — 2 ст.л.;
— персик (в сиропе) — 250 г;
— кукурузные палочки — 3 пачки;
— ванилин — по вкусу;
— сыр плавленый (шоколадный) — для украшения.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка яичной смеси
Яйца разбейте в миску, добавьте сахар и тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 2: Замешивание творожного теста
В творог добавьте манную крупу, муку, подготовленную яичную смесь с сахаром и ванилин. Все ингредиенты хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 3: Подготовка начинки
Откройте банку с персиками в сиропе, слейте жидкость и нарежьте фрукты небольшими кусочками. Чтобы избавиться от лишней влаги, откиньте нарезанные персики на сито и дайте стечь остаткам сиропа.
Шаг 4-8: Формовка, варка и подача
4. Из творожной массы сформируйте шарик, слегка приплюсните его в лепешку, в центр положите кусочек персика.
5. Аккуратно соберите края лепешки, сформировав аккуратный шарик с начинкой внутри.
6. Опустите творожные колобки в кипящую воду и варите 5-7 минут после того, как они всплывут на поверхность.
7. Готовые колобки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. Кукурузные палочки разомните прямо в закрытой упаковке до состояния крошки, высыпьте на тарелку и обваляйте в них тёплые колобки. Дайте им постоять 5 минут и обваляйте повторно для лучшего покрытия.
8. Для украшения из шоколадного плавленого сырка с помощью специальной выемки или ложки сформируйте небольшие шарики и украсьте ими готовое блюдо.
