Всем привет! Сегодня я покажу вам, как приготовить невероятно простой, но очень вкусный десерт. Это идеальный вариант для тех случаев, когда хочется порадовать себя сладким, но нет ни времени, ни желания включать духовку и возиться с тестом.
Что такое торт без выпечки?
Этот десерт — настоящее спасение. В его основе — знакомые с детства кукурузные палочки, которые в сочетании с нежной кремовой массой создают потрясающий вкус и текстуру. Готовится он буквально за несколько минут активного времени, а основная часть уходит на охлаждение в холодильнике.
Простой и вкусный торт без выпечки и без печенья за 5 минут со сгущенкой в домашних условиях — рецепт, который стоит попробовать каждому!
Все точные пропорции ингредиентов я, как всегда, укажу в конце статьи для вашего удобства. А еще у меня на канале есть подробный видеоурок — обязательно загляните!
Приготовление основы для торта
Начнем с подготовки ингредиентов. Нам понадобятся обычные кукурузные палочки. Их нужно разрезать пополам, чтобы они лучше пропитались. Я взял примерно 100 грамм.
Далее займемся грецкими орехами. Их необходимо мелко порубить ножом или измельчить в блендере, но не в муку, а чтобы чувствовались кусочки. Нам также нужно 100 грамм орехов.
Готовим кремовую заливку
Теперь приготовим главный компонент — сладкую пропитку. Для этого ставим на плиту кастрюлю. Выкладываем в нее 150 грамм сливочного масла и целую банку вареной сгущенки (стандартная банка — 360 грамм).
Включаем средний огонь и начинаем растапливать смесь, постоянно помешивая ее венчиком.
Масло полностью растает, а сгущенка может немного свернуться мелкими комочками — это абсолютно нормально и даже хорошо для текстуры.
Главная задача — добиться однородной, более жидкой консистенции, чтобы масло и сгущенка хорошо объединились. Как только это произошло, снимаем кастрюлю с огня и добавляем в горячую массу наши измельченные грецкие орехи.
Тщательно все перемешиваем. Аромат уже стоит умопомрачительный!
Сборка десерта
Переходим к самому интересному — сборке нашего торта. В большую миску высыпаем нарезанные кукурузные палочки.
Заливаем их горячей орехово-сгурочной массой. Теперь нужно очень аккуратно, но тщательно все перемешать, чтобы каждая палочка была покрыта сладким кремом.
Получившуюся массу перекладываем в форму для сборки. Я использовала разъемное кольцо диаметром 18 см.
Обратите внимание: Как приготовить самые вкусные Маршмэллоу! Интересный факт....
Хорошо утрамбовываем массу ложкой или руками, чтобы не оставалось пустот и десерт получился плотным и ровным.
Теперь отправляем форму в холодильник минимум на 2 часа, чтобы торт хорошо застыл и держал форму.
Финальный штрих — шоколадная глазурь
После застывания аккуратно освобождаем торт от формы. Для этого ножом проводим по внутреннему краю кольца, затем переворачиваем конструкцию на тарелку или решетку и снимаем дно и бортики.
Чтобы десерт получился еще более праздничным и не таким приторным, покроем его шоколадной глазурью. Возьмем плитку темного или горького шоколада (около 80 грамм). Я рекомендую именно горький — его легкая горчинка идеально сбалансирует сладость сгущенки.
Добавим к шоколаду немного молока (примерно 80 мл) и растопим смесь на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, постоянно помешивая.
Получившейся жидкой и блестящей глазурью обильно поливаем верх и бока нашего торта.
Снова отправляем десерт в холодильник, теперь уже на то время, пока шоколадная корочка не затвердеет.
Вкусный результат
Торт получается очень сытным, с хрустящей текстурой палочек, нежным кремом и хрустящими орехами. Он может выглядеть не так идеально ровно, как кондитерские шедевры, но его домашний вкус и простота приготовления с лихвой это компенсируют. Это идеальное дополнение к чашке чая или кофе, которое оценят все сладкоежки.
Еще раз подчеркну: глазурь из темного шоколада — не просто украшение, а важный компонент, который делает вкус более сложным и менее приторным.
Список ингредиентов
Для вашего удобства все пропорции собраны здесь:
- Кукурузные палочки — 100 грамм
- Вареная сгущенка — 1 банка (360 грамм)
- Сливочное масло — 150 грамм
- Грецкие орехи — 100 грамм
- Темный шоколад — 80 грамм (для глазури)
- Молоко — 80 мл (для глазури)
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Когда хочется сладенького, но не хочется долго возиться с выпечкой, можно приготовить такой торт.