Традиционные салаты, такие как оливье или селёдка под шубой, давно стали классикой праздничного стола. Однако иногда хочется разнообразить меню чем-то новым, не менее вкусным, но более лёгким. Идеальным решением может стать яркий слоёный салат, который не содержит мяса, рыбы или колбасы, но при этом выглядит очень празднично и обладает насыщенным вкусом.
Этот салат называется «Лёгкий», и своё название он полностью оправдывает. Его основа — это отварные овощи и яйца, которые создают гармоничную и полезную комбинацию. Для заправки используется майонез, желательно домашнего приготовления, что позволяет контролировать состав и делает блюдо ещё вкуснее. Приготовить домашний майонез совсем несложно, это займёт всего несколько минут.
Пошаговое приготовление салата «Лёгкий»
- Начните с подготовки основных ингредиентов. Нужно отварить до готовности свеклу, морковь и яйца, а затем очистить их. Овощи можно не только варить, но и запекать — это придаст им особый вкус и сэкономит время.
- Подготовленные овощи и яйца, а также сыр (лучше всего подойдут полутвёрдые сорта, такие как «Российский», «Костромской» или «Голландский») натрите на тёрке. Каждый ингредиент поместите в отдельную миску для удобства сборки салата.
- В миску с натёртыми яйцами добавьте несколько зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.
Обратите внимание: Простой рецепт булочек с начинкой и бутербродов.
Теперь в каждую миску (со свеклой, морковью, яйцами с чесноком и сыром) добавьте немного майонеза и соли по вкусу. Тщательно перемешайте содержимое каждой ёмкости, чтобы заправка равномерно распределилась.
- Сборка салата — самый простой и творческий этап. Возьмите красивый салатник или форму и выкладывайте ингредиенты слоями в следующей последовательности: сначала морковь, затем яйца с чесноком, потом свекла. Верхний слой обильно посыпьте натёртым сыром.
Ваш яркий, праздничный и очень вкусный салат готов! Все ингредиенты для него доступны в любом магазине. При подаче салат можно дополнительно украсить зеленью, орехами или сухариками — всё зависит от вашей фантазии.
Список необходимых ингредиентов
Для приготовления салата «Лёгкий» вам понадобятся:
- Свекла;
- Морковь;
- Яйца куриные;
- Сыр полутвёрдых сортов;
- Чеснок;
- Майонез (предпочтительно домашний);
- Соль по вкусу.
Полезный совет: Свекла варится довольно долго. Чтобы ускорить процесс и получить новый оттенок вкуса, попробуйте запечь её в духовке или даже приготовить в микроволновой печи. Запечённая свекла получается более сладкой и ароматной.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Рецепт приготовления слоёного салат на праздничный стол без мяса, рыбы и колбасы.