Приветствую вас, мои дорогие.
Так давно готовлю этот салат, что мне стало казаться, что не осталось ни одного человека, который не знал бы этот рецепт.
Но, как выяснилось, такие люди все же есть.
История салата уходит далеко в школьные годы. Пригласили, мы с подругами как-то в гости одноклассников парней. Дело было в 10 классе. Угощать чем-то надо, а денег особо не было...
Крутили вертели, перечитали все кулинарные разделы "Лизы", времена были не из легких, 90-е годы, сами понимаете. В магазинах пусто, в холодильниках родителей ситуация не лучше.
И тут одна из подруг Оксана, вспомнила, что ее мама, в пост, готовила салат из одних овощей, и он был божественно вкусный.
Выход был найден - уточнение ингредиентов и технологии приготовления салата, по телефону, у мамы Оксаны было проведено в оперативном порядке, и дело в шляпе).
Салат произвел фурор среди парней, и мы стали называть его "Оксанин салат", и готовили его на все студенческие вечеринки. Это уже намного позже, я встретила официальное название этого салата "Мозаика".
Делюсь с вами этим рецептом, вдруг вы, все таки, с ним не встречались.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста свежая - 0,5 мал. кочана
Морковь свежая - 1,5 шт
Свекла свежая - 2 шт
Картофель - 4 шт
Майонез
Соль/ Перец
Картофель режем тонкой соломкой, и обжариваем на растительном масле до хрустящей корочки. Посолить и поперчить по вкусу.
Свежую морковь натереть на крупной терке
Капусту нашинковать тонкой соломкой
Свежую свеклу натереть на крупной терке.
Соединяем все овощи в глубоком салатнике и подаем. Он очень красиво смотрится. А перемешиваем прямо на столе, в последний момент.
Вот и готова, наша" Мозаика". Если понравился рецепт, пишите в комментариях, ставьте пальчики вверх.
И, кстати, Оксана тогда, через 5 лет вышла замуж за своего одноклассника. Того самого, что был в гостях). Уж и не знаю, помог ли салат, но не повредил этого точно)
Готовьте с удовольствием, и все получится.
Ваша Супница.
Интересное еще здесь: Салаты.
Студенческий салат "Мозаика", сметался со стола самый первый.