Этот салат-коктейль с креветками — прекрасный пример того, как из простых ингредиентов можно создать легкое, но при этом сытное и очень вкусное блюдо. Он идеально подходит для быстрого ужина, праздничного стола или полезного перекуса. Сочетание нежных креветок, свежих овощей и пикантного соуса делает его по-настоящему универсальным.
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты рассчитаны на 4 порции
• 100 г твердого сыра (например, российского или голландского)
• 200 г королевских креветок в рассоле (можно использовать и очищенные варено-мороженые)
• 2 средних помидора
• 2 вареных вкрутую яйца
• Для соуса: по 2 ст. ложки майонеза и натурального йогурта без добавок
• 1 ст. ложка мелко нарубленной свежей зелени петрушки
• 1 долька чеснока
• Несколько листьев зеленого салата (айсберг, романо или другой хрустящий сорт) для подачи
• Томаты черри для украшения
• Соль и белый молотый перец — по вашему вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Готовим пикантный соус. Чеснок пропустите через пресс или очень мелко порубите. Смешайте его с измельченной петрушкой, майонезом и натуральным йогуртом. Приправьте белым перцем и, если нужно, солью. Тщательно взбейте все ингредиенты венчиком до получения однородной, воздушной массы. Соус готов.
2. Подготавливаем основные компоненты. Твердый сыр и вареные яйца натрите на мелкой терке. Помидоры нарежьте аккуратными мелкими кубиками. Если с креветок есть панцири — очистите их, затем слейте рассол (если используете консервированные) и нарежьте мясо небольшими кусочками.
3. Собираем салат-коктейль. В порционные прозрачные вазочки или бокалы положите на дно по 1-2 вымытых и обсушенных листочка зеленого салата. Далее выкладывайте ингредиенты слоями в следующем порядке: креветки, яйца, помидоры, сыр. Каждый слой, кроме последнего, промазывайте приготовленным чесночно-йогуртовым соусом. Слои можно повторить 2-3 раза в зависимости от объема вашей посуды.
4. Даем салату настояться. Готовые порции поместите в холодильник на 10-15 минут. Это позволит салату немного пропитаться, а вкусам — гармонично соединиться.
5. Подаем к столу. Перед подачей украсьте каждую порцию целыми или половинками креветок, разрезанными на четвертинки томатами черри и веточкой свежей зелени. Блюдо получается не только вкусным, но и очень эффектным внешне.