«Монгольская горка» — это яркий, сытный и очень эффектный слоёный салат. Он сочетает в себе нежное куриное мясо, сладковатые отварные овощи, пикантные нотки чеснока, насыщенный вкус сыра и хрустящие грецкие орехи. Каждый слой промазывается майонезом, что делает салат сочным и гармоничным. Это отличный вариант для праздничного стола или семейного ужина.
Ингредиенты
На 6 порций
- 500 г отварного или жареного куриного мяса (можно использовать филе или окорочка)
- 1 шт. варёная свекла среднего размера
- 1 шт. варёная морковь
- 2-3 шт. яйца, сваренных вкрутую
- 100 г ядер грецких орехов, измельчённых
- 200 г твёрдого сыра (например, российского или голландского)
- Майонез для пропитки слоёв
- Свежий укроп для украшения
- 1-2 зубчика чеснока (по вкусу)
Пошаговая сборка салата
Салат выкладывается слоями в глубоком салатнике или на плоском блюде. Для удобства можно использовать кулинарное кольцо. Каждый слой, кроме орехового и укропного, рекомендуется слегка промазывать майонезом.
- Первый слой (основа): Куриное мясо, нарезанное мелкими кубиками. Равномерно распределите его по дну и слегка смажьте майонезом.
- Второй слой: Свекла, натёртая на крупной тёрке. Смешайте её с предварительно измельчённым чесноком для пикантности. Выложите на мясо и промажьте майонезом.
- Третий слой: Яйца, натёртые на средней тёрке. Аккуратно разровняйте и покройте тонкой сеточкой майонеза.
- Четвёртый слой: Морковь, натёртая на средней тёрке. Распределите ровным пластом и промажьте.
- Пятый слой (хрустящий): Измельчённые ядра грецких орехов. Этот слой майонезом не промазывается.
- Шестой слой (сырный): Сыр, натёртый на крупной тёрке. Покройте им орехи и обильно смажьте майонезом, чтобы сыр «схватился».
- Седьмой слой (финальный): Мелко порубленный свежий укроп. Он придаст салату аромат и завершённый вид.
Готовый салат рекомендуется на 1-2 часа убрать в холодильник, чтобы слои хорошо пропитались. Подавайте «Монгольскую горку» охлаждённой, предварительно аккуратно нарезав на порции или выкладывая ложкой, сохраняя слоистую структуру.