Ингредиенты для праздничного салата
Для приготовления этого красочного блюда вам потребуются следующие продукты:
- Мясо отварное — 600 г (после варки получится около 400 г). Подойдёт курица, индейка, свинина, говядина или кролик — выбирайте на свой вкус.
- Свёкла — 6 небольших корнеплодов.
- Морковь — 1 крупная или несколько маленьких.
- Картофель — 5 небольших клубней.
- Яйца куриные — 5-6 штук.
- Для заправки — 600 г сметаны или майонеза. Автор отмечает, что со сметаной салат получается нежнее.
Идея блюда и подготовка продуктов
В поисках нового кулинарного впечатления для праздника обратите внимание на этот салат. Его название — «Салют» — придумали дети, и оно как нельзя лучше отражает суть: блюдо получается таким же ярким, эффектным и запоминающимся, как праздничный фейерверк.
Начните с подготовки ингредиентов. Все овощи (свёклу, морковь, картофель) и яйца нужно отварить до готовности в подсоленной воде прямо в кожуре. Это поможет сохранить их вкус и полезные вещества. Мясо также следует заранее отварить до мягкости. После остывания очистите овощи и яйца. Каждый вид овощей, яйца и мясо натрите на крупной тёрке в отдельные ёмкости. Мясо можно не резать, а аккуратно разделить на тонкие волокна руками — так слои салата будут более нежными.
Сборка салата по слоям
Для эффектной подачи идеально подойдёт стеклянное блюдо или тарелка с разъёмным кольцом для выпечки диаметром около 22 см. Оно поможет создать ровные, чёткие слои.
- Первый слой — картофельный. Выложите натёртый картофель ровным слоем на дно формы, слегка утрамбуйте. Смажьте сметаной или майонезом. При необходимости можно немного подсолить и поперчить каждый слой по вкусу.
- Второй слой — морковный. Распределите натёртую морковь и снова смажьте заправкой.
- Третий слой — мясной. Аккуратно выложите волокна мяса, разровняйте и покройте слоем сметаны.
- Четвёртый слой — яичный. Яйца натрите целиком, не отделяя белки от желтков. Распределите по поверхности и смажьте.
- Пятый, завершающий слой — свекольный. Чтобы свёкла сохранила свой насыщенный цвет, при варке можно добавить в воду столовую ложку уксуса. Выложите натёртую свёклу, слегка прижмите и обильно смажьте последним слоем заправки.
Финальный штрих и подача
Готовому салату необходимо настояться в холодильнике не менее 3-4 часов, а лучше всю ночь. За это время все слои пропитаются, а вкусы объединятся в гармоничную композицию. Перед подачей аккуратно снимите разъёмное кольцо — перед вами предстанет яркий, аппетитный «столбик» из разноцветных слоёв.
Салат «Салют» получается невероятно сытным, вкусным и по-настоящему праздничным. Он гарантированно станет центром внимания на любом застолье и порадует гостей как своим видом, так и насыщенным вкусом.
Приятного аппетита и ярких кулинарных впечатлений!
Интересное еще здесь: Салаты.