Дорогие читатели и любители кулинарии! Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом необычного и очень вкусного салата под названием «Венеция». Это блюдо — настоящая симфония вкусов, где каждый ингредиент идеально дополняет друг друга. Такой салат станет ярким украшением любого праздничного стола и точно удивит ваших гостей.
Что понадобится для салата «Венеция»
Для приготовления этого многослойного шедевра подготовьте следующие продукты:
✅ Куриное филе (отварное) — 300 г
✅ Твёрдый сыр — 150 г
✅ Куриные яйца — 5 шт.
✅ Чернослив без косточек — 200 г
✅ Свежие грибы (шампиньоны или вешенки) — 300 г и репчатый лук (половинка средней луковицы или одна маленькая)
✅ Морковь (отварная) — 1-2 шт.
✅ Орехи (грецкие или кешью) — 100 г
✅ Майонез для пропитки слоёв
✅ Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Пошаговый рецепт с фотографиями
Салат собирается слоями в специальном кольце или просто в глубокой салатнице. Давайте разберём процесс приготовления по шагам.
ШАГ 1: Основа салата. Первым слоем выкладываем отварное куриное филе, нарезанное мелкими кубиками или разобранное на волокна. Слегка солим, перчим и равномерно смазываем майонезом.
ШАГ 2: Грибной слой. Грибы нарезаем пластинками, лук — мелкими кубиками. Обжариваем их на сковороде до золотистого цвета и полного испарения жидкости. Остывшую грибную массу выкладываем вторым слоем.
ШАГ 3: Яичный слой. Яйца отвариваем вкрутую, отделяем желтки от белков. Желтки натираем на мелкой тёрке и распределяем третьим слоем. Снова покрываем тонкой сеточкой майонеза.
ШАГ 4: Слой чернослива. Чернослив тщательно промываем, при необходимости заливаем кипятком на 5-10 минут для мягкости. Затем обсушиваем и мелко нарезаем. Выкладываем четвёртым слоем.
ШАГ 5: Ореховая прослойка. Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде для усиления аромата, затем измельчаем ножом или в блендере (но не в муку). Равномерно посыпаем ими слой чернослива.
ШАГ 6: Сырный слой. Твёрдый сыр натираем на средней тёрке и формируем шестой слой. Аккуратно уплотняем и покрываем майонезом.
ШАГ 7: Завершающий слой — морковный. Отварную морковь натираем на мелкой тёрке и выкладываем последним, седьмым слоем. Снова смазываем майонезом.
Обратите внимание: Легкий, простой и вкусный салат из свеклы, который нравится всем гостям.
Готовый салат накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь, чтобы все слои хорошо пропитались.
ШАГ 8: Подача и украшение. Перед подачей аккуратно снимаем формировочное кольцо. Салат можно украсить на свой вкус: в этом рецепте использовались натёртые белки от яиц, свежий укроп и ягоды клюквы для яркого акцента.
В итоге у вас получится невероятно сытный, сочный и контрастный салат с сочетанием нежных, солёных, сладковатых и хрустящих ноток. Приятного аппетита!
А что вы думаете об этом рецепте? Пробовали ли вы готовить многослойные салаты? Будем рады, если вы поделитесь своим мнением и советами в комментариях!
Спасибо, что были с нами. До новых кулинарных встреч!
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Оригинальный и вкусный салат.