Добро пожаловать на сайт «Вкусная Жизнь»! Мы рады видеть как наших постоянных читателей, так и новых гостей, которые только открывают для себя мир кулинарных удовольствий.
Салат «Изумрудная роза»: вкус и эстетика в одном блюде
Предлагаем вам рецепт салата, который станет настоящей звездой любого праздничного застолья. «Изумрудная роза» — это не только беспроигрышный вариант по вкусу, но и эффектное украшение, способное удивить ваших гостей.
Что потребуется для приготовления:
Основные ингредиенты:
1. Куриное филе – 2 штуки (около 400-500 г).
2. Маринованные грибы (шампиньоны или другие) – 200 грамм.
3. Свежий огурец – 1 крупный или 2 средних.
4. Репчатый лук – 1 головка.
Для маринада для лука:
5. Соль – 1 чайная ложка.
6. Сахар – 1 столовая ложка.
7. Уксус 9% - 2 столовые ложки.
8. Вода – примерно 100-150 мл, чтобы покрыть лук.
Для заправки и сборки:
9. Майонез или сметана (можно смешать) – для заправки, по вкусу.
10. Яйца куриные – 3-4 штуки (добавлены в процесс приготовления, хотя не были указаны в исходном списке).
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка лука. Лук мелко нарежьте и поместите в миску. Добавьте соль, сахар и уксус. Залейте водой комнатной температуры так, чтобы она слегка покрывала лук, и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут, после чего тщательно слейте всю жидкость. Это уберет лишнюю горечь и сделает лук пикантным и хрустящим.
Шаг 2: Приготовление курицы. Куриное филе отварите в подсоленной воде с любимыми специями (лавровый лист, перец горошком). Остудите и нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна.
Шаг 3: Яйца. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите.
Шаг 4: Грибы. Маринованные грибы также мелко нарежьте. Если они крупные, можно предварительно слегка отжать от лишнего маринада.
Шаг 5: Сборка салата. В глубокой миске соедините подготовленные курицу, маринованный лук, яйца и грибы. Заправьте майонезом или сметаной по вашему вкусу. Тщательно перемешайте и обязательно попробуйте — при необходимости добавьте соли или перца.
Шаг 6: Создание «розы». Это самый эффектный момент! Свежий огурец нарежьте тончайшими кружочками с помощью острого ножа или овощечистки. Аккуратно выложите эти кружочки поверх салата, начиная от центра и двигаясь по спирали, формируя бутон розы. «Лепестки» можно слегка накладывать друг на друга для объема.
Готовый салат отличается гармоничным вкусом, где нежная курица сочетается с пикантными грибами и маринованным луком, а свежий огурец добавляет сочности и служит потрясающим украшением.
А что вы думаете об этом рецепте? Понравилась ли вам идея с изумрудной розой из огурца? Ждем ваши отзывы и комментарии!
Приятного аппетита и вдохновения на кулинарные подвиги!
Больше интересных идей для вашего стола вы найдете в разделе: Салаты.
Источник рецепта: Беспроигрышный салат "Изумрудная роза": станет настоящим украшением любого праздничного стола.