Предлагаем вам приготовить свежий, сочный и очень ароматный салат из белокочанной капусты с добавлением апельсинов и моркови. Это блюдо идеально подходит для легкого ужина, станет прекрасным дополнением к обеду или вкусной закуской на каждый день. Его главные достоинства — простота приготовления, польза и яркий вкусовой букет. Количество соли и сахара можно регулировать по своему вкусу: если положить меньше соли, салат получится с приятной сладковатой ноткой.
Обратите внимание: Салат из пекинской капусты с курицей.
Апельсин в рецепте можно заменить мандаринами — результат будет не менее вкусным.Ингредиенты рассчитаны примерно на 2 порции:
Белокочанная капуста — 250 г
Морковь — 1 шт.
Апельсин — 1 шт. (или 2 мандарина)
Растительное масло — 1 ст. л.
Сахар — 0,5 ч. л. (или по вкусу)
Соль — по вкусу (автор использует чуть меньше половины чайной ложки)
Пошаговое приготовление
1. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
2. Добавьте к капусте соль и сахар, затем тщательно помните ее руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.
3. Морковь натрите на мелкой терке и добавьте к капусте.
4. Апельсин подготовьте: одну половинку отложите для сока, а из второй снимите кожуру, разберите на дольки и очистите каждую от белых пленок. Мякоть нарежьте небольшими кубиками и отправьте в салат.
5. Из отложенной половинки апельсина выжмите сок прямо в миску с салатом.
Если используете мандарины, поступите аналогично: один разберите на дольки для салата, а из второго выжмите сок.
6. Заправьте салат столовой ложкой растительного масла.
7. Попробуйте салат и, если нужно, добавьте еще немного соли. После этого все ингредиенты хорошо перемешайте.
Подача и советы
Салат из капусты с апельсинами готов!
Подавать его можно как самостоятельное витаминное блюдо, в качестве легкой закуски или полезного гарнира к мясу или рыбе.
Этот рецепт отлично подойдет как опытным кулинарам, так и тем, кто только начинает свой путь на кухне. Если вы уже готовили что-то подобное, надеемся, этот рецепт стал для вас приятным напоминанием.
Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Салат из капусты.