ФАСОЛЕВЫЙ СУП С ТУШЕНКОЙ
С помощью банки тушёнки и банки консервированной фасоли возможно быстро приготовить , вкусный и сытный суп для всей семьи. Для этого нам потребуется:
Банка тушёнки (любая) - вес банки 325 гр.; фасоль консервированная - 1 банка (вес 250 гр) ; картофель - 400 гр; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 2 шт; томатная паста - 2-3 ст.ложки; масло сливочное - 25 гр.; масло растительное - 1-2 ст. ложки; лук зелёный - 10-15 гр ; соль и перец чёрный молотый - по вкусу; вода - 2 л
Способ приготовления:
-В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения.
Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
-В закипевшую воду кладем картофель и варим 15 минут, почти до готовности.
-Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.
-В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью на небольшом огне около 7 минут, до легкой золотистости.
-Тушёнку открываем и вываливаем в тарелку, разминаем вилкой, затем добавляем в сковороду, добавляем томатную пасту.
-Тушим всё вместе на небольшом огне 4-5 минут.
-В кастрюлю с картофелем добавляем фасоль (без жидкости) и варим на маленьком огне 2-3 минуты.
-После этого выкладываем в суп зажарку.
-Всыпаем соль и чёрный молотый перец и варим ещё 3-5 минут.
-Выключаем огонь и добавляем в кастрюлю сливочное масло.
-Суп перемешиваем и оставляем постоять под крышкой 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Интересное еще здесь: Суп.