Борщ – одно из самых популярных первых блюд. В интернете уже опубликованы тысячи рецептов его приготовления и каждый автор уверен, что его борщ самый правильный и вкусный и я, конечно же, не буду исключением. Так что представляю вашему вниманию 15193-й рецепт приготовления борща, конечно же, самый-самый правильный и вкусный.
И прежде, чем приступить к самому рецепту - несколько небольших правил :
* Никакого уксуса
* Поменьше свеклы и побольше помидоров
* Борщ без чеснока и зелени – это не борщ)
Нам понадобится:
Мясо вареное – 700 г
Тушенка – 1 банка
Фасоль в томатном соусе – 1 банка
Свекла – 3 шт. (клубни должны быть маленькими)
Картошка – 3 шт.
Капуста – 1 маленький кочан (до 1 кг.)
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидоры кубиками – 500 г.
Чеснок – 4 зубчика
Кинза, петрушка
Нарезаем капусту, картошку и лук. Морковь и свеклу натираем на крупной терке.
Разогреваем сковороду, наливаем столовую ложку растительного или небольшой кусочек сливочного масла. Выкладываем лук, обжариваем до прозрачности.
Добавляем морковь, жарим 5 мин.
Так же разогреваем вторую сковороду, добавляем масло. Выкладываем в нее свеклу, обжариваем 5 минут.
Добавляем помидоры из пакета, мелко нарезанный чеснок, обжариваем еще пару минут.
После чего добавляем тушенку, накрываем крышкой и тушим 7 минут.
Заранее сваренный бульон (рецепт можно посмотреть здесь - https://zen.yandex.ru/media/id/60054f77abf8d40e51c872ed/luchshaia-osnova-dlia-liubogo-supa-604e4a85011181447bc366b5 ) доводим до кипения, добавляем в него капусту, варим 5 минут, добавляем картошку и варим еще 15 минут.
Добавляем содержимое наших двух сковородок.
Через 10 минут добавляем фасоль из банки вместе с соусом, варим еще 10 минут. Выключаем огонь и даем борщу полчаса настояться.
Разливаем борщ по тарелкам, добавляем сметану, зелень и мелко нарезанный чеснок, едим и наслаждаемся чудесным вкусом. Приятного всем аппетита!
С другими рецептами супов вы можете познакомиться здесь -
Грузинская "Чихиртма" -
https://zen.yandex.ru/media/id/60054f77abf8d40e51c872ed/gruzinskaia-chihirtma-602d4effffa2d86ae4dc12a4
Крем суп из тыквы с беконом -
https://zen.yandex.ru/media/id/60054f77abf8d40e51c872ed/kremsup-iz-tykvy-s-bekonom-602a72bc8e2e533749ee70b7
Интересное еще здесь: Суп.