Дата публикации рецепта: 23 сентября 2018 года
Сборная солянка — классика сытных супов
Представляем вашему вниманию рецепт № 29 — насыщенный и ароматный суп «Сборная солянка» 🥘. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и гарантированно порадует всю семью своей глубиной вкуса и сытностью. Сочетание нескольких видов мяса, колбасных изделий и традиционных для солянки добавок создаёт неповторимую гармонию.
Что потребуется для приготовления
🥘 Ингредиенты:
- Говядина — 300 г
- Охотничьи колбаски — 200-300 г
- Куриная грудка — 1 шт.
- Картофель — 4-5 средних клубней
- Краковская колбаса — 120 г
- Буженина — 120 г
- Оливки без косточек — 250 г
- Маринованные огурцы — 7-8 шт.
- Чеснок — несколько зубчиков (по вкусу)
- Свежая зелень: укроп, петрушка, базилик
- Заправка для солянки «Магги» — 1 пакетик
- Каперсы — 1-2 ст. ложки
- Сосиски — 120 г
- Майонез или сметана для подачи
- Лимон для сервировки
Пошаговый процесс приготовления
🥘 Приготовление:
1. Основа — мясной бульон. Говядину и куриную грудку залейте 2 литрами холодной воды и поставьте вариться. После закипания снимите образовавшуюся пену и убавьте огонь. Варите до готовности мяса.
2. Подготовка компонентов. Пока варится бульон, займитесь нарезкой остальных ингредиентов. Буженину нарежьте соломкой. Краковскую колбасу, отварную говядину и куриную грудку (после того как они будут готовы) покрошите аккуратными кубиками.
Отварную говядину нарезаем кубиками.
Отварную куриную грудку также нарезаем кубиками.
3. Работа с колбасными изделиями и овощами. Охотничьи колбаски и сосиски очистите от оболочки и нарежьте кружочками. Картофель порежьте кубиками среднего размера (примерно 7x7 мм). Маринованные огурчики нашинкуйте кружочками или полукружьями.
Обратите внимание: Лучшие рецепты для мультиварок (супы)🥘.
4. Сборка супа. Достаньте отварное мясо из бульона и положите в него нарезанный картофель. Варите на медленном огне. Остывшее мясо нарежьте, как было указано выше. Примерно через 10 минут после закладки картофеля добавьте в кастрюлю все подготовленные мясные компоненты (говядину, курицу, буженину, колбасу, сосиски, охотничьи колбаски), а также огурцы.
5. Финальные штрихи. Оливки нарежьте поперёк кружочками и отправьте в суп. Добавьте каперсы и заправку «Магги». Продолжайте варить до полной готовности картофеля. За 5 минут до окончания приготовления всыпьте в солянку мелко порубленную зелень и базилик.
Добавляем ароматный базилик в суп.
6. Подача. Лимон нарежьте тонкими кружочками. Разливайте готовый суп по тарелкам, при желании добавьте ложку майонеза или сметаны. Украсьте лимоном и веточкой петрушки. Сборная солянка готова! Приятного аппетита! 😊
Вот такой аппетитный результат вас ждёт!
За кадром :)
А вот и автор этого вкусного рецепта 😉
Полная версия рецепта с фотографиями
Подробный рецепт со всеми пошаговыми фотографиями на моём сайте: vkusnostis.jimdofree.com/супы/рецепт-29-суп-сборная-солянка/
👍😉 Ставьте лайки, делитесь рецептом с друзьями и добавляйте свои фото-отчёты в комментарии к этому посту!
Подписывайтесь на новые рецепты
🧡В инстаграме: https://www.instagram.com/vkusnostis/
🧡В ВКонтакте: https://vk.com/vkusnostisas
🧡На сайт на Ютубе: https://www.youtube.com/channel/UCwP4jCDUPQUl3lTk7VEYevg
🧡На телеграм-канал: https://t.me/vkusnostis
🧡На одноклассниках: https://ok.ru/group/56052448755935
#vkusnostis #солянка сборная мясная #суп #рецепт супа #солянка рецепт #рецепты #рецепт с фото пошагово #охотничьи колбаски #оливки #краковская колбаса
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Рецепт № 29: Суп «Сборная солянка»🍲.