Этот суп — настоящая находка для тех, кто ищет быстрые и сытные варианты первых блюд. Несмотря на свою простоту, он обладает насыщенным сливочно-копченым вкусом, который понравится всей семье. Если вы еще не пробовали готовить суп с плавленым сыром, этот рецепт станет для вас приятным открытием.
Что понадобится для приготовления
Для этого ароматного супа вам потребуются следующие ингредиенты:
- Плавленые сырки — 2 штуки (лучше классические, без дополнительных вкусов);
- Копченый окорочок — 1 штука (придаст бульону насыщенный копченый аромат);
- Морковь среднего размера — 1 штука;
- Картофель — 2-3 клубня;
- Растительное масло — для пассеровки овощей;
- Соль — по вкусу;
- Репчатый лук — по желанию (рекомендуется для более глубокого вкуса).
Пошаговый процесс приготовления
Начните с подготовки ингредиентов. Чтобы сырки было легче измельчить, положите их на 15-20 минут в морозильную камеру. Они не должны полностью замерзнуть, а лишь слегка схватиться.
Картофель тщательно вымойте, очистите от кожуры и нарежьте аккуратными кубиками. Отправьте его вариться в кастрюлю с подсоленной водой — это основа нашего супа.
Пока варится картофель, займитесь морковью. Очистите ее и натрите на крупной терке. Если вы используете лук, мелко его нарежьте. Обжарьте морковь (и лук, если добавляете) на растительном масле до мягкости и легкой румяности. Это придаст супу красивый цвет и сладковатый привкус.
Обратите внимание: 5 отменных солянок!!!.
Готовую пассеровку отправьте в кастрюлю к картофелю.
Разберите копченый окорочок: отделите мясо от кости и нарежьте его небольшими кусочками. Размер нарезки можно варьировать по своему вкусу — кто-то любит ощущать в супе крупные куски мяса. Добавьте копченость в суп.
Достаньте слегка подмороженные сырки и натрите их на крупной терке. Вводите сырную стружку в кипящий суп постепенно, постоянно помешивая, чтобы она полностью растворилась и не образовала комочков. Суп сразу приобретет кремовую, бархатистую консистенцию и нежный сырный вкус.
Дайте супу покипеть на медленном огне еще 3-5 минут, попробуйте и при необходимости добавьте соль. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
#суп #супизплавленногосыра #горячееблюдо #вкусно #вкуснятина #вкусныерецеты #вкусноиполезно #вкуснаяеда #вкусныеблюда
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Суп из плавленных сырков.