Солянка с сосисками — это отличный вариант для тех, кто хочет приготовить сытный и ароматный суп без лишних хлопот. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус, пикантные нотки и готовится довольно быстро. Предлагаем вам подробный рецепт с пошаговым описанием.
📖 Ингредиенты для солянки
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- Сосиски — 4 шт. (можно взять молочные или любые другие по вкусу).
- Репчатый лук — 1 шт. среднего размера.
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Огурцы корнишоны (маринованные) — 5 шт.
- Оливки без косточек — 0,5 банки.
- Лимон — 4 кружочка.
- Подсолнечное масло — 1 ст. ложка (для обжарки).
- Томатная паста — 2 ст. ложки (для цвета и кислинки).
🧑🏻🍳 Пошаговое приготовление
1. Подготовка основы: В кастрюлю налейте воды и доведите до кипения. Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и отправьте в кипящую воду. Сосиски нарежьте кружочками и обжарьте на разогретом растительном масле до легкой румяной корочки.
2. Добавление сосисок: Обжаренные кружочки сосисок переложите в кастрюлю с картофелем. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте кубиками среднего размера.
Обратите внимание: Бюджетный суп с сосисками и лапшой на скорую руку. — это ещё один простой и экономичный рецепт.
3. Приготовление зажарки: Выложите лук и морковь на сковороду с растительным маслом и обжаривайте около 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте к ним томатную пасту, хорошо перемешайте и тушите вместе ещё 5-10 минут на среднем огне.
4. Финальный этап: Корнишоны и оливки нарежьте кружочками. Кружочки лимона разрежьте на четвертинки. В кастрюлю с картофелем и сосисками добавьте томатно-овощную зажарку, нарезанные огурцы, оливки и дольки лимона. Всё вместе варите на среднем огне 10-15 минут, чтобы вкусы соединились. Подавайте горячим, при желании можно добавить сметану или свежую зелень.
#суп #солянка
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Солянка с сосисками.