Грибной суп пюре с картофелем

Грибной суп пюре с картофелем

Сейчас очень популярными стали легкие супы-пюре. Это перетертые или взбитые блендером овощные супы с грибами или мясом, может чисто овощные, с добавлением сливок. Всего за полчаса мы получаем нежное, ароматное и сытное блюдо, с кремовой текстурой, которые так отличаются от привычных супов. Рецепт грибного супа пюре с картофелем очень прост, и будет идеальным вариантом для легкого, вкусного ужина.

☑️ Ингредиенты:

  • Шампиньоны 700 г.
  • Лук 1 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Оливковое масло 3 ст. л
  • Сливки 20% 250 г.
  • Вода 3 ст.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу


🔴 Материал с Нашего Телеграмм сайта https://t.me/apetit_retsept 🔴

☑️ Пошагово:

Ставим на маленький огонь кастрюлю и наливаем в нее оливковое масло. Добавляем мелко нарезанный кубиками репчатый лук. Слегка помешиваем.Теперь добавим грибы шампиньоны. Мы не зря берем именно эти, довольно распространенные, грибы. Они обладают очень нежным вкусом и приятным, насыщенным грибным ароматом. При этом безопасны, так как выращены в теплицах. Грибы нужно предварительно тщательно помыть, дать стечь воде и нарезать тонкими пластинами. Подготовленные шампиньоны высыпаем в кастрюлю к луку.Не забываем посолить грибы. Затем хорошо все перемешаем и будем готовить грибы на маленьком огне минут 5 - 10. Шампиньоны должны стать слегка мягкими, а лук прозрачным.Очистим и крупно порежем чеснок.

Обратите внимание: Не знаете как приготовить Грибной крем-суп? Теперь знаете!.

Добавим к грибам и перемешаем, чтобы они лучше впитали аромат чеснока.Предварительно очищенный картофель, режем небольшими кусочками и добавляем в кастрюлю к нашим грибам. Перемешаем.Струйкой вливаем сливки. Все еще раз хорошо перемешаем. В том же стакане, в котором были Сливки, наливаем воду (так мы вымоем остатки сливок). Выливаем в кастрюлю к нашим грибам с овощами, перемешаем. Из специй воспользуемся черным, молотым перцем. Добавим его в наш суп и перемешаем. На маленьком огне, чтобы не бурлил, будем варить суп до готовности.Когда суп сварится, аккуратно опустим в него погружной блендер или миксер и взобьем его до однородной массы. Блендер ставим на низкие обороты, так вы исключите возможные ожоги от горячих брызг. Суп должен получиться без комочков, с нежной, однородной текстурой.

Грибной суп пюре с картофелем готов. Разливаем в порционные тарелки и украшаем листочками зелени петрушки. К грибному супу-пюре будут хорошие гренки с творогом. Осталось позвать родных и вручить им ложки. Аппетитный, ароматный и такой вкусный суп-пюре, наслаждайтесь!

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

**ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!**

#рецепты #кулинария #ужин #обед #еда #завтрак #пирог #торт #суп #суппюре

Больше интересных статей здесь: Суп.

Источник статьи: Грибной суп пюре с картофелем.


Закрыть ☒