Этот легкий и питательный суп идеально подходит для детского меню, его можно давать малышам от одного года. Приготовление в мультиварке делает процесс простым и удобным, а на весь процесс уйдет около часа.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится:• 1,5 литра чистой воды
• 200 грамм куриного мяса (подойдет любая часть: филе, окорочок, крылышки)
• 4 средние картофелины
• 1 небольшая луковица
• 1 небольшая морковь
• 4 столовые ложки мелкой суповой вермишели
• Соль и молотый черный перец — по вашему вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка продуктов. Достаньте и промойте все ингредиенты: курицу, картофель, лук, морковь. Приготовьте вермишель, соль и перец.2. Важный этап — первый бульон. Для детского питания, а также для большей пользы и взрослым, рекомендуется готовить суп на втором бульоне. Это позволяет избавиться от лишних жиров и возможных вредных веществ. Для этого положите куриное мясо в чашу мультиварки и залейте небольшим количеством воды.
3. Приготовление первого бульона. Включите мультиварку в режим «Мультиповар», установите температуру 160°C и время 15 минут. Альтернативный вариант — использовать программу «Жарка» на те же 15 минут.
4. Подготовка овощей. Пока варится бульон, займитесь овощами. Картофель и лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
5. Работа с мясом после первого бульона. По окончании программы аккуратно слейте первый бульон. Куриное мясо промойте под проточной водой. Если вы использовали окорочок или другую часть с кожей, кожу рекомендуется снять.
6. Формирование супа. В чистую чашу мультиварки верните промытое мясо, добавьте все подготовленные овощи: картофель, лук и морковь. Посолите и поперчите по вкусу. Для более насыщенного аромата можно добавить один лавровый лист.
7. Заливка водой. Залейте ингредиенты 1,5 литрами чистой холодной воды.
8. Основная варка. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Суп» или «Тушение» на 1 час.
9. Добавление вермишели. Примерно за 10-15 минут до окончания программы откройте крышку и всыпьте в суп вермишель. Аккуратно перемешайте, закройте крышку и дождитесь завершения готовки.
10. Финальный штрих. Перед тем как подавать суп ребенку, извлеките куриное мясо, отделите его от костей (если они есть) и мелко нарежьте или разберите на волокна. Верните мясо в суп и хорошо перемешайте. Теперь ваш полезный куриный суп с вермишелью полностью готов!
Приятного аппетита вам и вашему малышу!
Чтобы не пропустить новые полезные и обучающие рецепты, подписывайтесь на наши обновления!
Интересное еще здесь: Суп.